recette de cuisine recette : aillade de veau

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	services		aillade de veau    Note : 4.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   comment améliorer les co... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 5 personnes : 1 kg d'épaule de veau, 40 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 tranche de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 boîte de tomates pelées et concassées, 1/2 litre de vin blanc sec, sel, poivre. La quantité d'ail mentionnée correspond à une moyenne (presqu'un minimum) qui peut être plus ou moins augmentée selon le goût. Détailler l'épaule de veau en gros cubes. Dans une sauteuse mettre le beurre et l'huile puis y placer les cubes de veau. Bien les faire colorer de tous côtés sur feu vif. Emietter la tranche de pain et l'ajouter, ainsi que l'ail haché. Verser alors les tomates pelées et concassées. Bien remuer, enfin, mouiller avec le vin blanc. Saler poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant une heure. Ce laps de temps écoulé, la sauce ayant épaissi, elle doit enrober chaque cube de viande. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire puis servir bien chaud. On peut ajouter un peu d'herbes de Provence. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 123 consultations 56 votants recette de cuisinerecette : aillade de veau Pour 5 personnes : 1 kg d'épaule de veau, 40 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 tranche de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 boîte de tomates pelées et concassées, 1/2 litre de vin blanc sec, sel, poivre. La quantité d'ail mentionnée correspond à une moyenne (presqu'un minimum) qui peut être plus ou moins augmentée selon le goût. Détailler l'épaule de veau en gros cubes. Dans une sauteuse mettre le beurre et l'huile puis y placer les cubes de veau. Bien les faire colorer de tous côtés sur feu vif. Emietter la tranche de pain et l'ajouter, ainsi que l'ail haché. Verser alors les tomates pelées et concassées. Bien remuer, enfin, mouiller avec le vin blanc. Saler poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant une heure. Ce laps de temps écoulé, la sauce ayant épaissi, elle doit enrober chaque cube de viande. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire puis servir bien chaud. On peut ajouter un peu d'herbes de Provence. recette de cuisine : recette : aillade de veau création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : aillade de veau Pour 5 personnes : 1 kg d'épaule de veau, 40 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 tranche de pain rassis, 2 gousses d'ail, 1 boîte de tomates pelées et concassées, 1/2 litre de vin blanc sec, sel, poivre. La quantité d'ail mentionnée correspond à une moyenne (presqu'un minimum) qui peut être plus ou moins augmentée selon le goût. Détailler l'épaule de veau en gros cubes. Dans une sauteuse mettre le beurre et l'huile puis y placer les cubes de veau. Bien les faire colorer de tous côtés sur feu vif. Emietter la tranche de pain et l'ajouter, ainsi que l'ail haché. Verser alors les tomates pelées et concassées. Bien remuer, enfin, mouiller avec le vin blanc. Saler poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant une heure. Ce laps de temps écoulé, la sauce ayant épaissi, elle doit enrober chaque cube de viande. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire puis servir bien chaud. On peut ajouter un peu d'herbes de Provence.
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