raie à la normande
rillettes
riz aux fines herbes
ragoût de veau aux olives
rougets à la méridionale
riz au poisson fumé
ragoût de mouton à la bamia (maroc)
rougets au fenouil
riz à l'indonésienne
riz à la sauge
roulade de veau à la sauge
rillettes de tours
restes de poisson (boulettes)
reste de volaille (au riz)
rôti de foie de veau
rognons sautés au madère
ragoût d'artichauts nouveaux
rösti
ramequins de marrons
reste de morue (toasts)