vermicelle de crevettes (chine)
vitello tonato (milan)
vol-au-vent aux fruits de mer
vinaigre aux agrumes et à la citronnelle
vapata de poulet (brésil)
vermicelle de crevettes
velouté aux asperges
vin de mai
vin de noix
veloute glace aux legumes
veau transatlantique
vol-au-vent
vin à la framboise
veau marengo
vol-au-vent a la mode de tancarville
vinaigrette au soja (pour canard et poulet)
velouté de laitue
veau en portefeuille
velouté de lentilles