recette de cuisine recette : cervelle à l'oseille

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	services		cervelle à l'oseille    Note : 4.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   thon en cocotte Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Faites dégorger 2 cervelles de veau dans de l'eau vinaigrée (1 à 2 h). Retirez la membrane qui les entoure et faites-les pocher pendant 10 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Egouttez-les. D'autre part, nettoyez 200 g d'oseille. Faites revenir au beurre 200 g de jambon cru coupé en dés, ajoutez l'oseille, laissez-la fondre. Joignez du poivre, une pointe de noix muscade et 75 g de crème fraîche. Tapissez un plat allant au four avec l'oseille, posez les cervelles par-dessus. Délayez 1 c à café de fécule avec 75 g de crème fraîche. Nappez les cervelles et faites gratiner. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 152 consultations 76 votants recette de cuisinerecette : cervelle à l'oseille Faites dégorger 2 cervelles de veau dans de l'eau vinaigrée (1 à 2 h). Retirez la membrane qui les entoure et faites-les pocher pendant 10 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Egouttez-les. D'autre part, nettoyez 200 g d'oseille. Faites revenir au beurre 200 g de jambon cru coupé en dés, ajoutez l'oseille, laissez-la fondre. Joignez du poivre, une pointe de noix muscade et 75 g de crème fraîche. Tapissez un plat allant au four avec l'oseille, posez les cervelles par-dessus. Délayez 1 c à café de fécule avec 75 g de crème fraîche. Nappez les cervelles et faites gratiner. recette de cuisine : recette : cervelle à l'oseille création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : cervelle à l'oseille Faites dégorger 2 cervelles de veau dans de l'eau vinaigrée (1 à 2 h). Retirez la membrane qui les entoure et faites-les pocher pendant 10 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Egouttez-les. D'autre part, nettoyez 200 g d'oseille. Faites revenir au beurre 200 g de jambon cru coupé en dés, ajoutez l'oseille, laissez-la fondre. Joignez du poivre, une pointe de noix muscade et 75 g de crème fraîche. Tapissez un plat allant au four avec l'oseille, posez les cervelles par-dessus. Délayez 1 c à café de fécule avec 75 g de crème fraîche. Nappez les cervelles et faites gratiner.
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