recette de cuisine recette : côtes de veau au citron

	Recherche :

	services		côtes de veau au citron    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   soupe de poissons Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10		4 côtes de veau, 60 g de beurre, sel, poivre, 1 citron, 1 dl d'eau, 2 morceaux de sucre, 1 dl de vin blanc sec, persil haché à volonté. Faites dorer les côtes de veau dans la moitié du beurre chaud, assaisonnez. Laissez cuire 15 mn environ (ou plus, selon l'épaisseur des côtes) en les retournant à mi-cuisson. D'autre part, levez le zeste du citron, hachez-le et faites-le blanchir à l'eau bouillante. Faites chauffer l'eau et le sucre, et jetez-y les zestes, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Quand les côtes sont cuites, retirez-les et gardez-les au chaud. Déglacez le jus de cuisson avec le vin blanc, laissez réduire, puis ajoutez le beurre restant par parcelles sans trop chauffer la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez les zestes. Nappez les côtes de sauce et saupoudrez à volonté de persil haché. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 144 consultations 76 votants recette de cuisinerecette : côtes de veau au citron 4 côtes de veau, 60 g de beurre, sel, poivre, 1 citron, 1 dl d'eau, 2 morceaux de sucre, 1 dl de vin blanc sec, persil haché à volonté. Faites dorer les côtes de veau dans la moitié du beurre chaud, assaisonnez. Laissez cuire 15 mn environ (ou plus, selon l'épaisseur des côtes) en les retournant à mi-cuisson. D'autre part, levez le zeste du citron, hachez-le et faites-le blanchir à l'eau bouillante. Faites chauffer l'eau et le sucre, et jetez-y les zestes, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Quand les côtes sont cuites, retirez-les et gardez-les au chaud. Déglacez le jus de cuisson avec le vin blanc, laissez réduire, puis ajoutez le beurre restant par parcelles sans trop chauffer la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez les zestes. Nappez les côtes de sauce et saupoudrez à volonté de persil haché. recette de cuisine : recette : côtes de veau au citron création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : côtes de veau au citron 4 côtes de veau, 60 g de beurre, sel, poivre, 1 citron, 1 dl d'eau, 2 morceaux de sucre, 1 dl de vin blanc sec, persil haché à volonté. Faites dorer les côtes de veau dans la moitié du beurre chaud, assaisonnez. Laissez cuire 15 mn environ (ou plus, selon l'épaisseur des côtes) en les retournant à mi-cuisson. D'autre part, levez le zeste du citron, hachez-le et faites-le blanchir à l'eau bouillante. Faites chauffer l'eau et le sucre, et jetez-y les zestes, laissez cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Quand les côtes sont cuites, retirez-les et gardez-les au chaud. Déglacez le jus de cuisson avec le vin blanc, laissez réduire, puis ajoutez le beurre restant par parcelles sans trop chauffer la sauce. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez les zestes. Nappez les côtes de sauce et saupoudrez à volonté de persil haché.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : côtes de veau au citron

recette : côtes de veau au citron