recette de cuisine recette : côtes de veau en portefeuille

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	services		côtes de veau en portefeuille    Note : 5.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sauce fidji Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		Pour 4 personnes : 4 côtes de veau épaisses, 4 fines tranches de bacon, 50 g de gruyère, 1 citron, sel, poivre. Faites fendre les côtes de veau, par votre boucher, dans l'épaisseur jusqu'à l'os. Glissez à l'intérieur: bacon, lamelle de gruyère. Refermez et pressez. Dans une poêle, faites bien chauffer 40 g de beurre. Mettez-y les côtes à dorer, 5 mn de chaque côté. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 5 mn. Quand elles sont cuites, rangez-les dans un plat à four. Parsemez-les de gruyère râpé et de noisettes de beurre Mettez à gratiner en haut du four, bien chaud (th 7/8) une dizaine de minutes. Aspergez de jus de citron et servez. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 229 consultations 127 votants recette de cuisinerecette : côtes de veau en portefeuille Pour 4 personnes : 4 côtes de veau épaisses, 4 fines tranches de bacon, 50 g de gruyère, 1 citron, sel, poivre. Faites fendre les côtes de veau, par votre boucher, dans l'épaisseur jusqu'à l'os. Glissez à l'intérieur: bacon, lamelle de gruyère. Refermez et pressez. Dans une poêle, faites bien chauffer 40 g de beurre. Mettez-y les côtes à dorer, 5 mn de chaque côté. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 5 mn. Quand elles sont cuites, rangez-les dans un plat à four. Parsemez-les de gruyère râpé et de noisettes de beurre Mettez à gratiner en haut du four, bien chaud (th 7/8) une dizaine de minutes. Aspergez de jus de citron et servez. recette de cuisine : recette : côtes de veau en portefeuille création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : côtes de veau en portefeuille Pour 4 personnes : 4 côtes de veau épaisses, 4 fines tranches de bacon, 50 g de gruyère, 1 citron, sel, poivre. Faites fendre les côtes de veau, par votre boucher, dans l'épaisseur jusqu'à l'os. Glissez à l'intérieur: bacon, lamelle de gruyère. Refermez et pressez. Dans une poêle, faites bien chauffer 40 g de beurre. Mettez-y les côtes à dorer, 5 mn de chaque côté. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 5 mn. Quand elles sont cuites, rangez-les dans un plat à four. Parsemez-les de gruyère râpé et de noisettes de beurre Mettez à gratiner en haut du four, bien chaud (th 7/8) une dizaine de minutes. Aspergez de jus de citron et servez.
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