recette de cuisine recette : croquettes muscade aux champignons

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	services		croquettes muscade aux champignons    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   cubebe (kebbaba) Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 2 personnes : 350 g de veau haché fin, 400 g de champignons de Paris, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème fraîche, 1 échalote, 2 oeufs, noix muscade, sel, poivre, chapelure. Faites-vous hacher le veau (épaule) bien finement. Epluchez et broyez l'échalote. Pétrissez le veau, l'échalote, sel, poivre et noix muscade râpée finement. Incorporez l'oeuf entier battu. Formez deux croquettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les cuire et dorer dans du beurre à feu doux, 6 à 7 minutes de chaque côté. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les sauter rapidement dans une poêle, au beurre blond. Salez, poivrez, muscadez. Incorporez la crème mélangée au jaune d'oeuf. Versez dans la poêle, remuez 3 minutes à feu doux et servez dans un plat chaud, les croquettes posées dessus.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 146 consultations 90 votants recette de cuisinerecette : croquettes muscade aux champignons Pour 2 personnes : 350 g de veau haché fin, 400 g de champignons de Paris, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème fraîche, 1 échalote, 2 oeufs, noix muscade, sel, poivre, chapelure. Faites-vous hacher le veau (épaule) bien finement. Epluchez et broyez l'échalote. Pétrissez le veau, l'échalote, sel, poivre et noix muscade râpée finement. Incorporez l'oeuf entier battu. Formez deux croquettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les cuire et dorer dans du beurre à feu doux, 6 à 7 minutes de chaque côté. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les sauter rapidement dans une poêle, au beurre blond. Salez, poivrez, muscadez. Incorporez la crème mélangée au jaune d'oeuf. Versez dans la poêle, remuez 3 minutes à feu doux et servez dans un plat chaud, les croquettes posées dessus. recette de cuisine : recette : croquettes muscade aux champignons création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : croquettes muscade aux champignons Pour 2 personnes : 350 g de veau haché fin, 400 g de champignons de Paris, 100 g de beurre, 4 c à soupe de crème fraîche, 1 échalote, 2 oeufs, noix muscade, sel, poivre, chapelure. Faites-vous hacher le veau (épaule) bien finement. Epluchez et broyez l'échalote. Pétrissez le veau, l'échalote, sel, poivre et noix muscade râpée finement. Incorporez l'oeuf entier battu. Formez deux croquettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les cuire et dorer dans du beurre à feu doux, 6 à 7 minutes de chaque côté. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les sauter rapidement dans une poêle, au beurre blond. Salez, poivrez, muscadez. Incorporez la crème mélangée au jaune d'oeuf. Versez dans la poêle, remuez 3 minutes à feu doux et servez dans un plat chaud, les croquettes posées dessus.
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