recette de cuisine recette : emincé de veau au chablis

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	services		emincé de veau au chablis    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poulet au fromage Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 800 g de noix de veau, 1 gros oignon, 15 cl de chablis, 20 cl de crème fraîche, 200 g de champignons de Paris, 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Couper le veau en escalopes puis en lanières de 1 cm de large et 5 cm de long. Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer la moitié de la viande sur feu vif. Egoutter et réserver dans un plat chaud puis recommencer l'opération avec le reste de la viande. Dans la même poêle, verser l'oignon finement haché le laisser dorer puis ajouter les champignons lavés et coupés en fines lamelles. Saler et poivrer. Cuire sur feu vif en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer, puis arroser avec le vin et laisser cuire durant 10 minutes. Incorporer la crème et, au premier bouillon, mettre la viande dans la sauce. Chauffer 2 minutes puis servir accompagné de pâtes (coquillettes ou papillons). Saupoudrer de persil haché. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 248 consultations 160 votants recette de cuisinerecette : emincé de veau au chablis Pour 4 personnes : 800 g de noix de veau, 1 gros oignon, 15 cl de chablis, 20 cl de crème fraîche, 200 g de champignons de Paris, 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Couper le veau en escalopes puis en lanières de 1 cm de large et 5 cm de long. Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer la moitié de la viande sur feu vif. Egoutter et réserver dans un plat chaud puis recommencer l'opération avec le reste de la viande. Dans la même poêle, verser l'oignon finement haché le laisser dorer puis ajouter les champignons lavés et coupés en fines lamelles. Saler et poivrer. Cuire sur feu vif en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer, puis arroser avec le vin et laisser cuire durant 10 minutes. Incorporer la crème et, au premier bouillon, mettre la viande dans la sauce. Chauffer 2 minutes puis servir accompagné de pâtes (coquillettes ou papillons). Saupoudrer de persil haché. recette de cuisine : recette : emincé de veau au chablis création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : emincé de veau au chablis Pour 4 personnes : 800 g de noix de veau, 1 gros oignon, 15 cl de chablis, 20 cl de crème fraîche, 200 g de champignons de Paris, 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Couper le veau en escalopes puis en lanières de 1 cm de large et 5 cm de long. Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer la moitié de la viande sur feu vif. Egoutter et réserver dans un plat chaud puis recommencer l'opération avec le reste de la viande. Dans la même poêle, verser l'oignon finement haché le laisser dorer puis ajouter les champignons lavés et coupés en fines lamelles. Saler et poivrer. Cuire sur feu vif en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à se colorer, puis arroser avec le vin et laisser cuire durant 10 minutes. Incorporer la crème et, au premier bouillon, mettre la viande dans la sauce. Chauffer 2 minutes puis servir accompagné de pâtes (coquillettes ou papillons). Saupoudrer de persil haché.
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