recette de cuisine recette : fricandeau

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	services		fricandeau    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   gâteau des marquises (il... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		800 g de sous-noix coupée en cubes de 5 cm, 200 g de couennes de porc, 1 carotte, 1 oignon, 1 verre à liqueur de cognac, 50 g de beurre, 1 bouquet garni, sel, poivre. Demandez au boucher de piquer chaque petit morceau de lard gras. Dans un autocuiseur, faites roussir les morceaux de viande avec le beurre. Glissez ensuite la couenne au fond de la cocotte. Disposez la viande dessus, carotte et oignon coupés en rondelles, le bouquet garni, un verre à liqueur de cognac, un verre d'eau. Salez, poivrez. Fermez la cocotte. Laissez cuire doucement 60 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez le fricandeau avec des endives cuites au préalable, puis braisées 5 minutes dans le jus du fricandeau, ou du riz à la créole.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 157 consultations 87 votants recette de cuisinerecette : fricandeau 800 g de sous-noix coupée en cubes de 5 cm, 200 g de couennes de porc, 1 carotte, 1 oignon, 1 verre à liqueur de cognac, 50 g de beurre, 1 bouquet garni, sel, poivre. Demandez au boucher de piquer chaque petit morceau de lard gras. Dans un autocuiseur, faites roussir les morceaux de viande avec le beurre. Glissez ensuite la couenne au fond de la cocotte. Disposez la viande dessus, carotte et oignon coupés en rondelles, le bouquet garni, un verre à liqueur de cognac, un verre d'eau. Salez, poivrez. Fermez la cocotte. Laissez cuire doucement 60 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez le fricandeau avec des endives cuites au préalable, puis braisées 5 minutes dans le jus du fricandeau, ou du riz à la créole. recette de cuisine : recette : fricandeau création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : fricandeau 800 g de sous-noix coupée en cubes de 5 cm, 200 g de couennes de porc, 1 carotte, 1 oignon, 1 verre à liqueur de cognac, 50 g de beurre, 1 bouquet garni, sel, poivre. Demandez au boucher de piquer chaque petit morceau de lard gras. Dans un autocuiseur, faites roussir les morceaux de viande avec le beurre. Glissez ensuite la couenne au fond de la cocotte. Disposez la viande dessus, carotte et oignon coupés en rondelles, le bouquet garni, un verre à liqueur de cognac, un verre d'eau. Salez, poivrez. Fermez la cocotte. Laissez cuire doucement 60 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez le fricandeau avec des endives cuites au préalable, puis braisées 5 minutes dans le jus du fricandeau, ou du riz à la créole.
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