recette de cuisine recette : langue de veau en rôti aux fines herbes

	Recherche :

	services		langue de veau en rôti aux fines herbes    Note : 4.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   chou farci Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Un morceau de langue de veau d'environ 800 g, 3 tranches de lard, du persil haché, de la ciboulette hachée, 4 échalotes, du thym, du laurier, 100 g de champignons, sel, poivre, muscade râpée, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, une cuillerée à soupe de beurre, un filet de vinaigre, une cuillerée à soupe de beurre manié avec une pincée farine. Lardez la viande et mettez-la à mariner 2 heures au moins dans un plat avec un hachis très fin de persil, ciboulette, échalotes, thym, laurier et champignons. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Râpez-y un peu de muscade. Beurrez généreusement un papier sulfurisé et placez-y la viande recouverte de tous les ingrédients. Refermez le papier et faites cuire une heure au four doux. La cuisson terminée, retirez le papier. Placez dans une casserole les petites herbes qui adhèrent au papier et à la viande, arrosez avec un filet de vinaigre et ajoutez le beurre manié. Rectifiez l'assaisonnement, liez sur le feu. Servez la sauce en saucière et le rôti découpé en tranches. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 234 consultations 131 votants recette de cuisinerecette : langue de veau en rôti aux fines herbes Un morceau de langue de veau d'environ 800 g, 3 tranches de lard, du persil haché, de la ciboulette hachée, 4 échalotes, du thym, du laurier, 100 g de champignons, sel, poivre, muscade râpée, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, une cuillerée à soupe de beurre, un filet de vinaigre, une cuillerée à soupe de beurre manié avec une pincée farine. Lardez la viande et mettez-la à mariner 2 heures au moins dans un plat avec un hachis très fin de persil, ciboulette, échalotes, thym, laurier et champignons. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Râpez-y un peu de muscade. Beurrez généreusement un papier sulfurisé et placez-y la viande recouverte de tous les ingrédients. Refermez le papier et faites cuire une heure au four doux. La cuisson terminée, retirez le papier. Placez dans une casserole les petites herbes qui adhèrent au papier et à la viande, arrosez avec un filet de vinaigre et ajoutez le beurre manié. Rectifiez l'assaisonnement, liez sur le feu. Servez la sauce en saucière et le rôti découpé en tranches. recette de cuisine : recette : langue de veau en rôti aux fines herbes création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : langue de veau en rôti aux fines herbes Un morceau de langue de veau d'environ 800 g, 3 tranches de lard, du persil haché, de la ciboulette hachée, 4 échalotes, du thym, du laurier, 100 g de champignons, sel, poivre, muscade râpée, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, une cuillerée à soupe de beurre, un filet de vinaigre, une cuillerée à soupe de beurre manié avec une pincée farine. Lardez la viande et mettez-la à mariner 2 heures au moins dans un plat avec un hachis très fin de persil, ciboulette, échalotes, thym, laurier et champignons. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Râpez-y un peu de muscade. Beurrez généreusement un papier sulfurisé et placez-y la viande recouverte de tous les ingrédients. Refermez le papier et faites cuire une heure au four doux. La cuisson terminée, retirez le papier. Placez dans une casserole les petites herbes qui adhèrent au papier et à la viande, arrosez avec un filet de vinaigre et ajoutez le beurre manié. Rectifiez l'assaisonnement, liez sur le feu. Servez la sauce en saucière et le rôti découpé en tranches.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : langue de veau en rôti aux fines herbes

recette : langue de veau en rôti aux fines herbes