recette de cuisine recette : pâté truffé

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	services		pâté truffé    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pâtes aux artichauts Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		250 g de farine, 80 g de beurre, 40 g de saindoux ou 2 c à soupe d'huile d'olive, 12 g de sel fin, 1 jaune d'oeuf, 2 dl d'eau froide. Faire une pâte et la laisser reposer quelques heures. Farce: 750 g de veau, 750 g de porc à faire mariner 48 h avec des oignons, de l'ail, laurier, clous de girofle, sel, poivre, Riesling. Egoutter, ajouter quelques foies de volaille et 1 boîte de truffes hachées. Avant de fermer le couvercle de pâte, asperger la viande avec 1 verre à liqueur de cognac. Former 2 cheminées. Cuire à four moyen 2 h. Verser dans le pâté tiédi une boîte de gelée au porto fondue. Ne démouler qu'au moment de servir. Laisser une nuit au frigo. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 130 consultations 62 votants recette de cuisinerecette : pâté truffé 250 g de farine, 80 g de beurre, 40 g de saindoux ou 2 c à soupe d'huile d'olive, 12 g de sel fin, 1 jaune d'oeuf, 2 dl d'eau froide. Faire une pâte et la laisser reposer quelques heures. Farce: 750 g de veau, 750 g de porc à faire mariner 48 h avec des oignons, de l'ail, laurier, clous de girofle, sel, poivre, Riesling. Egoutter, ajouter quelques foies de volaille et 1 boîte de truffes hachées. Avant de fermer le couvercle de pâte, asperger la viande avec 1 verre à liqueur de cognac. Former 2 cheminées. Cuire à four moyen 2 h. Verser dans le pâté tiédi une boîte de gelée au porto fondue. Ne démouler qu'au moment de servir. Laisser une nuit au frigo. recette de cuisine : recette : pâté truffé création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pâté truffé 250 g de farine, 80 g de beurre, 40 g de saindoux ou 2 c à soupe d'huile d'olive, 12 g de sel fin, 1 jaune d'oeuf, 2 dl d'eau froide. Faire une pâte et la laisser reposer quelques heures. Farce: 750 g de veau, 750 g de porc à faire mariner 48 h avec des oignons, de l'ail, laurier, clous de girofle, sel, poivre, Riesling. Egoutter, ajouter quelques foies de volaille et 1 boîte de truffes hachées. Avant de fermer le couvercle de pâte, asperger la viande avec 1 verre à liqueur de cognac. Former 2 cheminées. Cuire à four moyen 2 h. Verser dans le pâté tiédi une boîte de gelée au porto fondue. Ne démouler qu'au moment de servir. Laisser une nuit au frigo.
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