recette de cuisine recette : paupiettes à l'italienne

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	services		paupiettes à l'italienne    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   ragoût de viandes aux lé... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau, 6 fines tranches de jambon fumé (jambon de parme de préférence), 6 fines tranches da gruyère, 50 g de gruyère râpé, 1 petite boîte de sauce tomate à l'italienne, 1 dl de vermouth blanc, beurre, sel et poivre en grains fraîchement moulu. Faites revenir les escalopes à feu moyen dans du beurre, et laissez-les bien dorer. Retournez-les à mi-cuisson. Dès qu'elles sont cuites, retirez-les en les égouttant bien. Posez sur chaque escalope une tranche de gruyère puis une tranche de jambon. Roulez en forme de paupiettes et maintenez les escalopes ainsi roulées avec de petits pique-olives en bois. Poivrez généreusement, mais salez très légèrement. Beurrez un plat allant au four. Disposez les paupiettes sur ce plat. Déglacez la sauteuse où vous avez fait cuire les escalopes avec le vermouth. Ajoutez la sauce tomate. Mélangez bien. Versez cette sauce sur les paupiettes. Saupoudrez de gruyère râpé, arrosez d'un peu de beurre fondu. Faites dorer sous la voûte du four.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 126 consultations 84 votants recette de cuisinerecette : paupiettes à l'italienne Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau, 6 fines tranches de jambon fumé (jambon de parme de préférence), 6 fines tranches da gruyère, 50 g de gruyère râpé, 1 petite boîte de sauce tomate à l'italienne, 1 dl de vermouth blanc, beurre, sel et poivre en grains fraîchement moulu. Faites revenir les escalopes à feu moyen dans du beurre, et laissez-les bien dorer. Retournez-les à mi-cuisson. Dès qu'elles sont cuites, retirez-les en les égouttant bien. Posez sur chaque escalope une tranche de gruyère puis une tranche de jambon. Roulez en forme de paupiettes et maintenez les escalopes ainsi roulées avec de petits pique-olives en bois. Poivrez généreusement, mais salez très légèrement. Beurrez un plat allant au four. Disposez les paupiettes sur ce plat. Déglacez la sauteuse où vous avez fait cuire les escalopes avec le vermouth. Ajoutez la sauce tomate. Mélangez bien. Versez cette sauce sur les paupiettes. Saupoudrez de gruyère râpé, arrosez d'un peu de beurre fondu. Faites dorer sous la voûte du four. recette de cuisine : recette : paupiettes à l'italienne création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : paupiettes à l'italienne Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau, 6 fines tranches de jambon fumé (jambon de parme de préférence), 6 fines tranches da gruyère, 50 g de gruyère râpé, 1 petite boîte de sauce tomate à l'italienne, 1 dl de vermouth blanc, beurre, sel et poivre en grains fraîchement moulu. Faites revenir les escalopes à feu moyen dans du beurre, et laissez-les bien dorer. Retournez-les à mi-cuisson. Dès qu'elles sont cuites, retirez-les en les égouttant bien. Posez sur chaque escalope une tranche de gruyère puis une tranche de jambon. Roulez en forme de paupiettes et maintenez les escalopes ainsi roulées avec de petits pique-olives en bois. Poivrez généreusement, mais salez très légèrement. Beurrez un plat allant au four. Disposez les paupiettes sur ce plat. Déglacez la sauteuse où vous avez fait cuire les escalopes avec le vermouth. Ajoutez la sauce tomate. Mélangez bien. Versez cette sauce sur les paupiettes. Saupoudrez de gruyère râpé, arrosez d'un peu de beurre fondu. Faites dorer sous la voûte du four.
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