recette de cuisine recette : paupiettes de veau

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	services		paupiettes de veau    Note : 4.4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   riz aux fruits secs Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Exemple de farce: hacher du jambon cuit, y joindre des champignons et un peu d'oignons hachés et cuits au beurre, lier avec de la mie de pain rassis mouillée de lait et bien écrasée, un jaune d'oeuf. Assaisonner à point avec sel, poivre, persil haché, ail écrasé si l'on veut. Faire revenir les paupiettes au beurre dans une cocotte, ajouter un oignon, une gousse d'ail, un bouquet de persil, un peu d'eau ou de bouillon. Faire cuire doucement une heure et demie. Vers la fin de la cuisson on peut jouter à la sauce un peu de vin de Madère ou de bon alcool ou de crème ou un peu de concentré de tomate. On peut servir les paupiettes sur canapés de mie de pain dorés au beurre. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 148 consultations 71 votants recette de cuisinerecette : paupiettes de veau Exemple de farce: hacher du jambon cuit, y joindre des champignons et un peu d'oignons hachés et cuits au beurre, lier avec de la mie de pain rassis mouillée de lait et bien écrasée, un jaune d'oeuf. Assaisonner à point avec sel, poivre, persil haché, ail écrasé si l'on veut. Faire revenir les paupiettes au beurre dans une cocotte, ajouter un oignon, une gousse d'ail, un bouquet de persil, un peu d'eau ou de bouillon. Faire cuire doucement une heure et demie. Vers la fin de la cuisson on peut jouter à la sauce un peu de vin de Madère ou de bon alcool ou de crème ou un peu de concentré de tomate. On peut servir les paupiettes sur canapés de mie de pain dorés au beurre. recette de cuisine : recette : paupiettes de veau création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : paupiettes de veau Exemple de farce: hacher du jambon cuit, y joindre des champignons et un peu d'oignons hachés et cuits au beurre, lier avec de la mie de pain rassis mouillée de lait et bien écrasée, un jaune d'oeuf. Assaisonner à point avec sel, poivre, persil haché, ail écrasé si l'on veut. Faire revenir les paupiettes au beurre dans une cocotte, ajouter un oignon, une gousse d'ail, un bouquet de persil, un peu d'eau ou de bouillon. Faire cuire doucement une heure et demie. Vers la fin de la cuisson on peut jouter à la sauce un peu de vin de Madère ou de bon alcool ou de crème ou un peu de concentré de tomate. On peut servir les paupiettes sur canapés de mie de pain dorés au beurre.
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