recette de cuisine recette : rognons de veau sautés moutarde

	Recherche :

	services		rognons de veau sautés moutarde    Note : 4.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   maquereaux en matelote Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 personnes : 2 rognons de veau, 50 g de beurre, 4 chipolatas, 4 belles têtes de champignons de Paris, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe de moutarde forte. Coupez les rognons en dés, en les débarrassant bien de la pellicule et de l'excès de graisse qui les entourent. Laissez fondre la moitié du beurre dans une poêle. Faites-y sauter les chipolatas et les têtes de champignons pendant quelques minutes. Salez et poivrez. Retirez les chipolatas et les têtes de champignons de la poêle et gardez-les au chaud. Remettez le reste de beurre dans la poêle. Faites-y sauter les dés de rognons, de 3 à 4 minutes, sur feu vif. Salez-les et poivrez-les. Retirez-les et gardez-les au chaud. Versez un verre de vin blanc dans la poêle. Laissez bouillir 2 ou 3 minutes, à gros bouillon, en raclant le fond de la poêle avec une spatule. Hors du feu, incorporez la moutarde en délayant vigoureusement. Disposez les rognons égouttés sur un plat de service chaud. Entourez-les avec les chipolatas et les têtes de champignons sautés. Arrosez avec la sauce préparée auparavant. Servez sans attendre. Les rognons de veau sautés ne peuvent pas cuire longtemps sinon ils durcissent. Si vous les faites attendre quelques instants avant de les servir, ils rendent un peu de jus légèrement rose. Egouttez ce jus, pas très agréable, avant d'arroser les rognons de sauce. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 119 consultations 61 votants recette de cuisinerecette : rognons de veau sautés moutarde Pour 4 personnes : 2 rognons de veau, 50 g de beurre, 4 chipolatas, 4 belles têtes de champignons de Paris, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe de moutarde forte. Coupez les rognons en dés, en les débarrassant bien de la pellicule et de l'excès de graisse qui les entourent. Laissez fondre la moitié du beurre dans une poêle. Faites-y sauter les chipolatas et les têtes de champignons pendant quelques minutes. Salez et poivrez. Retirez les chipolatas et les têtes de champignons de la poêle et gardez-les au chaud. Remettez le reste de beurre dans la poêle. Faites-y sauter les dés de rognons, de 3 à 4 minutes, sur feu vif. Salez-les et poivrez-les. Retirez-les et gardez-les au chaud. Versez un verre de vin blanc dans la poêle. Laissez bouillir 2 ou 3 minutes, à gros bouillon, en raclant le fond de la poêle avec une spatule. Hors du feu, incorporez la moutarde en délayant vigoureusement. Disposez les rognons égouttés sur un plat de service chaud. Entourez-les avec les chipolatas et les têtes de champignons sautés. Arrosez avec la sauce préparée auparavant. Servez sans attendre. Les rognons de veau sautés ne peuvent pas cuire longtemps sinon ils durcissent. Si vous les faites attendre quelques instants avant de les servir, ils rendent un peu de jus légèrement rose. Egouttez ce jus, pas très agréable, avant d'arroser les rognons de sauce. recette de cuisine : recette : rognons de veau sautés moutarde création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : rognons de veau sautés moutarde Pour 4 personnes : 2 rognons de veau, 50 g de beurre, 4 chipolatas, 4 belles têtes de champignons de Paris, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe de moutarde forte. Coupez les rognons en dés, en les débarrassant bien de la pellicule et de l'excès de graisse qui les entourent. Laissez fondre la moitié du beurre dans une poêle. Faites-y sauter les chipolatas et les têtes de champignons pendant quelques minutes. Salez et poivrez. Retirez les chipolatas et les têtes de champignons de la poêle et gardez-les au chaud. Remettez le reste de beurre dans la poêle. Faites-y sauter les dés de rognons, de 3 à 4 minutes, sur feu vif. Salez-les et poivrez-les. Retirez-les et gardez-les au chaud. Versez un verre de vin blanc dans la poêle. Laissez bouillir 2 ou 3 minutes, à gros bouillon, en raclant le fond de la poêle avec une spatule. Hors du feu, incorporez la moutarde en délayant vigoureusement. Disposez les rognons égouttés sur un plat de service chaud. Entourez-les avec les chipolatas et les têtes de champignons sautés. Arrosez avec la sauce préparée auparavant. Servez sans attendre. Les rognons de veau sautés ne peuvent pas cuire longtemps sinon ils durcissent. Si vous les faites attendre quelques instants avant de les servir, ils rendent un peu de jus légèrement rose. Egouttez ce jus, pas très agréable, avant d'arroser les rognons de sauce.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : rognons de veau sautés moutarde

recette : rognons de veau sautés moutarde