recette de cuisine recette : rouelle de veau à la mancelle

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	services		rouelle de veau à la mancelle    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   paupiettes aux anchois Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		1,500 kg de jarret de veau coupé en rondelles, 75 g de beurre, 250 g de champignons de Paris, 4 saucisses chipolatas, 1 boîte de marrons au naturel (350 g environ), 20 g de farine, 1 verre de vin blanc sec, autant d'eau, bouquet garni, sel, poivre. Faites dorer la viande dans un autocuiseur. Retirez-la. Saupoudrez de farine la matière grasse restée dans la cocotte. Laissez blondir tout en mélangeant avec une cuiller en bois. Ajoutez peu à peu: vin blanc, eau, viande, bouquet garni, sel, poivre. Fermez. Laissez mijoter 30 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Faites sauter à la poêle les champignons coupés en morceaux. Faites sauter également les chipolatas. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte pour y ajouter tous ces éléments. Refermez pour terminer la cuisson. Egouttez les marrons. Réchauffez-les doucement avec une noix de beurre. Servez la viande entourée de champignons, de chipolatas et de marrons. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 296 consultations 105 votants recette de cuisinerecette : rouelle de veau à la mancelle 1,500 kg de jarret de veau coupé en rondelles, 75 g de beurre, 250 g de champignons de Paris, 4 saucisses chipolatas, 1 boîte de marrons au naturel (350 g environ), 20 g de farine, 1 verre de vin blanc sec, autant d'eau, bouquet garni, sel, poivre. Faites dorer la viande dans un autocuiseur. Retirez-la. Saupoudrez de farine la matière grasse restée dans la cocotte. Laissez blondir tout en mélangeant avec une cuiller en bois. Ajoutez peu à peu: vin blanc, eau, viande, bouquet garni, sel, poivre. Fermez. Laissez mijoter 30 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Faites sauter à la poêle les champignons coupés en morceaux. Faites sauter également les chipolatas. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte pour y ajouter tous ces éléments. Refermez pour terminer la cuisson. Egouttez les marrons. Réchauffez-les doucement avec une noix de beurre. Servez la viande entourée de champignons, de chipolatas et de marrons. recette de cuisine : recette : rouelle de veau à la mancelle création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : rouelle de veau à la mancelle 1,500 kg de jarret de veau coupé en rondelles, 75 g de beurre, 250 g de champignons de Paris, 4 saucisses chipolatas, 1 boîte de marrons au naturel (350 g environ), 20 g de farine, 1 verre de vin blanc sec, autant d'eau, bouquet garni, sel, poivre. Faites dorer la viande dans un autocuiseur. Retirez-la. Saupoudrez de farine la matière grasse restée dans la cocotte. Laissez blondir tout en mélangeant avec une cuiller en bois. Ajoutez peu à peu: vin blanc, eau, viande, bouquet garni, sel, poivre. Fermez. Laissez mijoter 30 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Faites sauter à la poêle les champignons coupés en morceaux. Faites sauter également les chipolatas. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez la cocotte pour y ajouter tous ces éléments. Refermez pour terminer la cuisson. Egouttez les marrons. Réchauffez-les doucement avec une noix de beurre. Servez la viande entourée de champignons, de chipolatas et de marrons.
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