recette de cuisine recette : glace aux cerises

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	services		glace aux cerises    Note : 4.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   gigot à la tomate Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.5/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes. Glace: 3/4 litre de lait, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 100 g de crème fraîche. 500 g de cerises, 1/4 litre d'eau, 200 g de sucre, un petit verre de kirsch. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux, versez le lait par-dessus et faites épaissir sur feu doux sans laisser bouillir. Laissez refroidir, incorporez la crème fraîche. Faites prendre en sorbetière. D'autre part, lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Faites bouillir l'eau et le sucre, parfumez ce sirop au kirsch, faites-y pocher les cerises pendant 15 mn. Egouttez-les. Quand la glace est prise mais encore malléable, ajoutez les trois quarts des cerises. Moulez la glace. Servez-la démoulée, entourée du reste des cerises et nappée du sirop de cuisson des fruits réduit. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 288 consultations 194 votants recette de cuisinerecette : glace aux cerises Pour 6 personnes. Glace: 3/4 litre de lait, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 100 g de crème fraîche. 500 g de cerises, 1/4 litre d'eau, 200 g de sucre, un petit verre de kirsch. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux, versez le lait par-dessus et faites épaissir sur feu doux sans laisser bouillir. Laissez refroidir, incorporez la crème fraîche. Faites prendre en sorbetière. D'autre part, lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Faites bouillir l'eau et le sucre, parfumez ce sirop au kirsch, faites-y pocher les cerises pendant 15 mn. Egouttez-les. Quand la glace est prise mais encore malléable, ajoutez les trois quarts des cerises. Moulez la glace. Servez-la démoulée, entourée du reste des cerises et nappée du sirop de cuisson des fruits réduit. recette de cuisine : recette : glace aux cerises création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : glace aux cerises Pour 6 personnes. Glace: 3/4 litre de lait, 1 gousse de vanille, 6 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 100 g de crème fraîche. 500 g de cerises, 1/4 litre d'eau, 200 g de sucre, un petit verre de kirsch. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux, versez le lait par-dessus et faites épaissir sur feu doux sans laisser bouillir. Laissez refroidir, incorporez la crème fraîche. Faites prendre en sorbetière. D'autre part, lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Faites bouillir l'eau et le sucre, parfumez ce sirop au kirsch, faites-y pocher les cerises pendant 15 mn. Egouttez-les. Quand la glace est prise mais encore malléable, ajoutez les trois quarts des cerises. Moulez la glace. Servez-la démoulée, entourée du reste des cerises et nappée du sirop de cuisson des fruits réduit.
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