recette de cuisine recette : selle de chevreau aux tomates

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	services		selle de chevreau aux tomates    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tarte au jambon et au chou Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 8 personnes : 1 selle de chevreau de 1,5 kg environ, 4 gousses d'ail, un demi-verre d'huile d'olive, sel, poivre, le jus d'un citron, 8 belles tomates. Ecarter la selle, la maintenir ouverte à l'aide d'une brochette de bois ou de métal. L'aplatir le plus possible au rouleau à pâtisserie. La piquer d'ail. Saler, poivrer, badigeonner d'huile. Faire griller a four vif, préalablement chauffé 10 minutes, mais en ne plaçant pas la viande trop près du gril afin qu'elle puisse cuire régulièrement. En rôtissoire, la cuisson se fait mieux et, généralement, le tournebroche assure une cuisson parfaite. Couper les tomates en deux, les presser pour évacuer l'eau et les graines, les reformer, saler et poivrer l'intérieur. Huiler au pinceau et griller 5 minutes à four très chaud (10 du thermostat). Pour servir: arroser la selle avec le jus d'un citron et servir avec les tomates grillées autour. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 176 consultations 104 votants recette de cuisinerecette : selle de chevreau aux tomates Pour 8 personnes : 1 selle de chevreau de 1,5 kg environ, 4 gousses d'ail, un demi-verre d'huile d'olive, sel, poivre, le jus d'un citron, 8 belles tomates. Ecarter la selle, la maintenir ouverte à l'aide d'une brochette de bois ou de métal. L'aplatir le plus possible au rouleau à pâtisserie. La piquer d'ail. Saler, poivrer, badigeonner d'huile. Faire griller a four vif, préalablement chauffé 10 minutes, mais en ne plaçant pas la viande trop près du gril afin qu'elle puisse cuire régulièrement. En rôtissoire, la cuisson se fait mieux et, généralement, le tournebroche assure une cuisson parfaite. Couper les tomates en deux, les presser pour évacuer l'eau et les graines, les reformer, saler et poivrer l'intérieur. Huiler au pinceau et griller 5 minutes à four très chaud (10 du thermostat). Pour servir: arroser la selle avec le jus d'un citron et servir avec les tomates grillées autour. recette de cuisine : recette : selle de chevreau aux tomates création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : selle de chevreau aux tomates Pour 8 personnes : 1 selle de chevreau de 1,5 kg environ, 4 gousses d'ail, un demi-verre d'huile d'olive, sel, poivre, le jus d'un citron, 8 belles tomates. Ecarter la selle, la maintenir ouverte à l'aide d'une brochette de bois ou de métal. L'aplatir le plus possible au rouleau à pâtisserie. La piquer d'ail. Saler, poivrer, badigeonner d'huile. Faire griller a four vif, préalablement chauffé 10 minutes, mais en ne plaçant pas la viande trop près du gril afin qu'elle puisse cuire régulièrement. En rôtissoire, la cuisson se fait mieux et, généralement, le tournebroche assure une cuisson parfaite. Couper les tomates en deux, les presser pour évacuer l'eau et les graines, les reformer, saler et poivrer l'intérieur. Huiler au pinceau et griller 5 minutes à four très chaud (10 du thermostat). Pour servir: arroser la selle avec le jus d'un citron et servir avec les tomates grillées autour.
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