recette de cuisine recette : mousse au chocolat

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	services		mousse au chocolat    Note : 4.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   terrine de poulet Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Faites fondre 50 g de chocolat et 100 g de sucre dans un demi- litre de lait. Mélangez dans une casserole trois jaunes d'oeufs, une cuiller à soupe de farine et un peu de lait froid. Ajoutez peu à peu en mélangeant vivement le lait chocolaté dans la casserole et faites donner un bouillon. Prenez 15 g de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, ajoutez-la à votre préparation en continuant de mélanger en tous sens. Laissez refroidir. Lorsque la crème commence à prendre, incorporez trois blancs d'oeufs battus en neige bien ferme. Veillez à ne pas briser la mousse des oeufs. Remplissez avec la mousse vos petits raviers et servez avec des biscuits ou des petits gâteaux. Vous pouvez remplacer avantageusement les blancs d'oeufs par 1 1/2 dl de crème fouettée et le chocolat par du cacao. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 257 consultations 133 votants recette de cuisinerecette : mousse au chocolat Faites fondre 50 g de chocolat et 100 g de sucre dans un demi- litre de lait. Mélangez dans une casserole trois jaunes d'oeufs, une cuiller à soupe de farine et un peu de lait froid. Ajoutez peu à peu en mélangeant vivement le lait chocolaté dans la casserole et faites donner un bouillon. Prenez 15 g de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, ajoutez-la à votre préparation en continuant de mélanger en tous sens. Laissez refroidir. Lorsque la crème commence à prendre, incorporez trois blancs d'oeufs battus en neige bien ferme. Veillez à ne pas briser la mousse des oeufs. Remplissez avec la mousse vos petits raviers et servez avec des biscuits ou des petits gâteaux. Vous pouvez remplacer avantageusement les blancs d'oeufs par 1 1/2 dl de crème fouettée et le chocolat par du cacao. recette de cuisine : recette : mousse au chocolat création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : mousse au chocolat Faites fondre 50 g de chocolat et 100 g de sucre dans un demi- litre de lait. Mélangez dans une casserole trois jaunes d'oeufs, une cuiller à soupe de farine et un peu de lait froid. Ajoutez peu à peu en mélangeant vivement le lait chocolaté dans la casserole et faites donner un bouillon. Prenez 15 g de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, ajoutez-la à votre préparation en continuant de mélanger en tous sens. Laissez refroidir. Lorsque la crème commence à prendre, incorporez trois blancs d'oeufs battus en neige bien ferme. Veillez à ne pas briser la mousse des oeufs. Remplissez avec la mousse vos petits raviers et servez avec des biscuits ou des petits gâteaux. Vous pouvez remplacer avantageusement les blancs d'oeufs par 1 1/2 dl de crème fouettée et le chocolat par du cacao.
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