recette de cuisine recette : chou au gratin

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	services		chou au gratin    Note : 4.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   charlotte aux pruneaux e... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Pour 6 personnes. Coupez deux choux pommés en quatre et lavez-les à l'eau vinaigrée. Faites-les cuire à grande eau vinaigrée. Egouttez-les, passez-les à l'eau fraîche. Egouttez-les très soigneusement. Pendant ce temps, faites sécher une tranche de mie de pain au four; écrasez-la ensuite au rouleau à pâtisserie pour en faire une chapelure très grossière. Faites une sauce béchamel: laissez fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine et laissez cuire en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite 1/4 de litre d'eau et 1/4 de litre de lait froids d'un seul coup. Laissez épaissir en tournant. Ajoutez du sel, du poivre, et 25 g de gruyère râpé. Hachez grossièrement les choux au couteau, sur une planche. Mélangez des choux à la sauce et mettez dans un plat allant. au four. Saupoudrez du reste de gruyère et de mie de pain. Ajoutez quelques morceaux de beurre et faites gratiner.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 149 consultations 77 votants recette de cuisinerecette : chou au gratin Pour 6 personnes. Coupez deux choux pommés en quatre et lavez-les à l'eau vinaigrée. Faites-les cuire à grande eau vinaigrée. Egouttez-les, passez-les à l'eau fraîche. Egouttez-les très soigneusement. Pendant ce temps, faites sécher une tranche de mie de pain au four; écrasez-la ensuite au rouleau à pâtisserie pour en faire une chapelure très grossière. Faites une sauce béchamel: laissez fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine et laissez cuire en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite 1/4 de litre d'eau et 1/4 de litre de lait froids d'un seul coup. Laissez épaissir en tournant. Ajoutez du sel, du poivre, et 25 g de gruyère râpé. Hachez grossièrement les choux au couteau, sur une planche. Mélangez des choux à la sauce et mettez dans un plat allant. au four. Saupoudrez du reste de gruyère et de mie de pain. Ajoutez quelques morceaux de beurre et faites gratiner. recette de cuisine : recette : chou au gratin création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : chou au gratin Pour 6 personnes. Coupez deux choux pommés en quatre et lavez-les à l'eau vinaigrée. Faites-les cuire à grande eau vinaigrée. Egouttez-les, passez-les à l'eau fraîche. Egouttez-les très soigneusement. Pendant ce temps, faites sécher une tranche de mie de pain au four; écrasez-la ensuite au rouleau à pâtisserie pour en faire une chapelure très grossière. Faites une sauce béchamel: laissez fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine et laissez cuire en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite 1/4 de litre d'eau et 1/4 de litre de lait froids d'un seul coup. Laissez épaissir en tournant. Ajoutez du sel, du poivre, et 25 g de gruyère râpé. Hachez grossièrement les choux au couteau, sur une planche. Mélangez des choux à la sauce et mettez dans un plat allant. au four. Saupoudrez du reste de gruyère et de mie de pain. Ajoutez quelques morceaux de beurre et faites gratiner.
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