recette de cuisine recette : choucroute d'alsace

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	services		choucroute d'alsace    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tomates farcies corsaire Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		En Alsace, pour 6 personnes nous prévoyons 1,500 kg de choucroute. Après l'avoir lavée à grande eau, puis égouttée, nous en plaçons la moitié dans un fait-tout. Nous ajoutons alors 500 g de lard fumé et 500 g de palette ou de côtes de porc, que nous recouvrons avec le restant de la choucroute. Deux cuillerées de graisse d'oie sont adjointes ainsi que 2 gousses d'ail, une feuille de laurier, une douzaine de grains de genièvre, un oignon aux clous de girofle; le tout arrosé de 2 verres de Riesling. Nous recouvrons et laissons cuire à feu doux pendant 2 heures. Une heure après nous ajoutons 500 g de pommes de terre et, 10 minutes avant la fin de la cuisson, nos saucisses de Strasbourg.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 181 consultations 102 votants recette de cuisinerecette : choucroute d'alsace En Alsace, pour 6 personnes nous prévoyons 1,500 kg de choucroute. Après l'avoir lavée à grande eau, puis égouttée, nous en plaçons la moitié dans un fait-tout. Nous ajoutons alors 500 g de lard fumé et 500 g de palette ou de côtes de porc, que nous recouvrons avec le restant de la choucroute. Deux cuillerées de graisse d'oie sont adjointes ainsi que 2 gousses d'ail, une feuille de laurier, une douzaine de grains de genièvre, un oignon aux clous de girofle; le tout arrosé de 2 verres de Riesling. Nous recouvrons et laissons cuire à feu doux pendant 2 heures. Une heure après nous ajoutons 500 g de pommes de terre et, 10 minutes avant la fin de la cuisson, nos saucisses de Strasbourg. recette de cuisine : recette : choucroute d'alsace création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : choucroute d'alsace En Alsace, pour 6 personnes nous prévoyons 1,500 kg de choucroute. Après l'avoir lavée à grande eau, puis égouttée, nous en plaçons la moitié dans un fait-tout. Nous ajoutons alors 500 g de lard fumé et 500 g de palette ou de côtes de porc, que nous recouvrons avec le restant de la choucroute. Deux cuillerées de graisse d'oie sont adjointes ainsi que 2 gousses d'ail, une feuille de laurier, une douzaine de grains de genièvre, un oignon aux clous de girofle; le tout arrosé de 2 verres de Riesling. Nous recouvrons et laissons cuire à feu doux pendant 2 heures. Une heure après nous ajoutons 500 g de pommes de terre et, 10 minutes avant la fin de la cuisson, nos saucisses de Strasbourg.
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