recette de cuisine recette : crème de concombre glacée

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	services		crème de concombre glacée    Note : 5.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pepitoria Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 personnes : 1 concombre, 4 belles pommes de terre, 50 g de beurre, 1 grand verre de lait, 2 oignons, 25 cl de crème fraîche, un bouquet de persil, sel et poivre. Eplucher le concombre et le couper en petits dés. Faire cuire les pommes de terre épluchées à l'eau froide salée et les passer au presse purée. Garder l'eau de cuisson. Eplucher et couper les oignons en rondelles que vous ferez revenir dans le beurre. Ils doivent rester transparents. Ajouter les dés de concombre, la purée de pommes de terre et l'eau de cuisson réservée. Laisser cuire à feu doux 20 mn environ. Passer ce mélange au batteur électrique (ou à défaut au presse-légumes grille fine) et la mettre au réfrigérateur. Juste avant de passer à table, délayer la crème fraîche avec le lait froid, saler, poivrer et verser ce mélange sur la soupe. Servir bien frais, parsemé de persil haché. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 238 consultations 160 votants recette de cuisinerecette : crème de concombre glacée Pour 4 personnes : 1 concombre, 4 belles pommes de terre, 50 g de beurre, 1 grand verre de lait, 2 oignons, 25 cl de crème fraîche, un bouquet de persil, sel et poivre. Eplucher le concombre et le couper en petits dés. Faire cuire les pommes de terre épluchées à l'eau froide salée et les passer au presse purée. Garder l'eau de cuisson. Eplucher et couper les oignons en rondelles que vous ferez revenir dans le beurre. Ils doivent rester transparents. Ajouter les dés de concombre, la purée de pommes de terre et l'eau de cuisson réservée. Laisser cuire à feu doux 20 mn environ. Passer ce mélange au batteur électrique (ou à défaut au presse-légumes grille fine) et la mettre au réfrigérateur. Juste avant de passer à table, délayer la crème fraîche avec le lait froid, saler, poivrer et verser ce mélange sur la soupe. Servir bien frais, parsemé de persil haché. recette de cuisine : recette : crème de concombre glacée création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : crème de concombre glacée Pour 4 personnes : 1 concombre, 4 belles pommes de terre, 50 g de beurre, 1 grand verre de lait, 2 oignons, 25 cl de crème fraîche, un bouquet de persil, sel et poivre. Eplucher le concombre et le couper en petits dés. Faire cuire les pommes de terre épluchées à l'eau froide salée et les passer au presse purée. Garder l'eau de cuisson. Eplucher et couper les oignons en rondelles que vous ferez revenir dans le beurre. Ils doivent rester transparents. Ajouter les dés de concombre, la purée de pommes de terre et l'eau de cuisson réservée. Laisser cuire à feu doux 20 mn environ. Passer ce mélange au batteur électrique (ou à défaut au presse-légumes grille fine) et la mettre au réfrigérateur. Juste avant de passer à table, délayer la crème fraîche avec le lait froid, saler, poivrer et verser ce mélange sur la soupe. Servir bien frais, parsemé de persil haché.
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