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recette : soufflé d'artichauts aux lardons

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Pour 8 personnes: Blanchir du lard fumé.
Le poêler au beurre et égoutter.
Prendre 4 fonds d'artichauts, cuits au préalable, les passer au mixeur.
Préparer 1/2 décilitre de béchamel normale, un peu de noix de muscade, du sel, du poivre, 5 jaunes d'oeufs, des lardons.
Monter les blancs en neige et mélanger le tout à la purée d'artichauts.
Mettre au four, dans un moule, cuire environ 20 mn.

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recette de cuisinerecette : soufflé d'artichauts aux lardons

Pour 8 personnes: Blanchir du lard fumé. Le poêler au beurre et égoutter. Prendre 4 fonds d'artichauts, cuits au préalable, les passer au mixeur. Préparer 1/2 décilitre de béchamel normale, un peu de noix de muscade, du sel, du poivre, 5 jaunes d'oeufs, des lardons. Monter les blancs en neige et mélanger le tout à la purée d'artichauts. Mettre au four, dans un moule, cuire environ 20 mn. recette de cuisine : recette : soufflé d'artichauts aux lardons création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : soufflé d'artichauts aux lardons

Pour 8 personnes: Blanchir du lard fumé. Le poêler au beurre et égoutter. Prendre 4 fonds d'artichauts, cuits au préalable, les passer au mixeur. Préparer 1/2 décilitre de béchamel normale, un peu de noix de muscade, du sel, du poivre, 5 jaunes d'oeufs, des lardons. Monter les blancs en neige et mélanger le tout à la purée d'artichauts. Mettre au four, dans un moule, cuire environ 20 mn.
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