recette de cuisine recette : omelette normande flambée

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	services		omelette normande flambée    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   oranges à la cannelle Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		200 g de sucre semoule, une pincée de sel, 4 jaunes d'oeufs, une cuillerée à café de zeste de citron, une cuillerée à café de zeste d'orange, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 6 blancs d'oeufs, une cuillerée à dessert de beurre, deux cuillerées à soupe de sucre glace, 1 dl de liqueur à l'orange. Battez dans une terrine le sucre semoule, le sel, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le zeste d'orange. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez la crème fraîche. Battez les six blancs d'oeufs en neige bien ferme incorporez-les à votre préparation sans trop la travailler, de manière à ne pas casser la neige. Beurrez généreusement un plat allongé allant au four. Saupoudrez-le de sucre glace et versez-y votre préparation. Lissez le dessus et, à l'aide d'un couteau, pratiquez quelques incisions. Faites cuire au four doux pendant 20 minutes, retirez du four, saupoudrez avec un peu de sucre glace et remettez au four quelques minutes. Faites tiédir la liqueur à l'orange, versez-la sur l'omelette et flambez. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 185 consultations 110 votants recette de cuisinerecette : omelette normande flambée 200 g de sucre semoule, une pincée de sel, 4 jaunes d'oeufs, une cuillerée à café de zeste de citron, une cuillerée à café de zeste d'orange, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 6 blancs d'oeufs, une cuillerée à dessert de beurre, deux cuillerées à soupe de sucre glace, 1 dl de liqueur à l'orange. Battez dans une terrine le sucre semoule, le sel, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le zeste d'orange. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez la crème fraîche. Battez les six blancs d'oeufs en neige bien ferme incorporez-les à votre préparation sans trop la travailler, de manière à ne pas casser la neige. Beurrez généreusement un plat allongé allant au four. Saupoudrez-le de sucre glace et versez-y votre préparation. Lissez le dessus et, à l'aide d'un couteau, pratiquez quelques incisions. Faites cuire au four doux pendant 20 minutes, retirez du four, saupoudrez avec un peu de sucre glace et remettez au four quelques minutes. Faites tiédir la liqueur à l'orange, versez-la sur l'omelette et flambez. recette de cuisine : recette : omelette normande flambée création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : omelette normande flambée 200 g de sucre semoule, une pincée de sel, 4 jaunes d'oeufs, une cuillerée à café de zeste de citron, une cuillerée à café de zeste d'orange, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche, 6 blancs d'oeufs, une cuillerée à dessert de beurre, deux cuillerées à soupe de sucre glace, 1 dl de liqueur à l'orange. Battez dans une terrine le sucre semoule, le sel, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le zeste d'orange. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez la crème fraîche. Battez les six blancs d'oeufs en neige bien ferme incorporez-les à votre préparation sans trop la travailler, de manière à ne pas casser la neige. Beurrez généreusement un plat allongé allant au four. Saupoudrez-le de sucre glace et versez-y votre préparation. Lissez le dessus et, à l'aide d'un couteau, pratiquez quelques incisions. Faites cuire au four doux pendant 20 minutes, retirez du four, saupoudrez avec un peu de sucre glace et remettez au four quelques minutes. Faites tiédir la liqueur à l'orange, versez-la sur l'omelette et flambez.
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