recette de cuisine recette : souffle mozart

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	services		souffle mozart    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   petits pois à l'anglaise Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   parfait au café 6.2/10   poulet à la bulgare 6.2/10   friture d'aubergines 6.1/10   charlotte au caramel 6/10   cari de poissons rouges ... 6/10   crumble fruité au muesli 6/10   crêpes au jambon 6/10   pommes au four 5.9/10   salsifis à la parmesane 5.9/10   saumon à la laitue 5.9/10		Préparation: 20 mn. Cuisson: 12 mn. Pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeufs, 1/2 cuillerée à café de zeste de citron râpé, 1 cuillerée à soupe de farine, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé, sucre glace. Allumez le four à chaleur moyenne (th 5-6). Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette et incorporez le zeste de citron et le sucre vanillé. Saupoudrez le mélange de farine. Dans une autre jatte, battez les blancs d'oeufs additionnés de sel. Quand la mousse est à moitié rigide, ajoutez le sucre et battez encore jusqu'à ce qu'elle le devienne complètement. Incorporez une cuillerée de blancs battus en neige au premier mélange, puis au contraire, mettez les jaunes dans les blancs en évitant d'agiter. Cette opération ne doit pas se prolonger. Versez la préparation dans un plat à soufflé largement beurré et faites cuire pendant une douzaine de minutes. Le soufflé doit être doré à la surface et mou à l'intérieur. Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 223 consultations 134 votants recette de cuisinerecette : souffle mozart Préparation: 20 mn. Cuisson: 12 mn. Pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeufs, 1/2 cuillerée à café de zeste de citron râpé, 1 cuillerée à soupe de farine, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé, sucre glace. Allumez le four à chaleur moyenne (th 5-6). Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette et incorporez le zeste de citron et le sucre vanillé. Saupoudrez le mélange de farine. Dans une autre jatte, battez les blancs d'oeufs additionnés de sel. Quand la mousse est à moitié rigide, ajoutez le sucre et battez encore jusqu'à ce qu'elle le devienne complètement. Incorporez une cuillerée de blancs battus en neige au premier mélange, puis au contraire, mettez les jaunes dans les blancs en évitant d'agiter. Cette opération ne doit pas se prolonger. Versez la préparation dans un plat à soufflé largement beurré et faites cuire pendant une douzaine de minutes. Le soufflé doit être doré à la surface et mou à l'intérieur. Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt. recette de cuisine : recette : souffle mozart création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : souffle mozart Préparation: 20 mn. Cuisson: 12 mn. Pour 6 personnes : 2 jaunes d'oeufs, 1/2 cuillerée à café de zeste de citron râpé, 1 cuillerée à soupe de farine, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé, sucre glace. Allumez le four à chaleur moyenne (th 5-6). Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette et incorporez le zeste de citron et le sucre vanillé. Saupoudrez le mélange de farine. Dans une autre jatte, battez les blancs d'oeufs additionnés de sel. Quand la mousse est à moitié rigide, ajoutez le sucre et battez encore jusqu'à ce qu'elle le devienne complètement. Incorporez une cuillerée de blancs battus en neige au premier mélange, puis au contraire, mettez les jaunes dans les blancs en évitant d'agiter. Cette opération ne doit pas se prolonger. Versez la préparation dans un plat à soufflé largement beurré et faites cuire pendant une douzaine de minutes. Le soufflé doit être doré à la surface et mou à l'intérieur. Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
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