recette de cuisine recette : piccalillis

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	services		piccalillis    Note : 5.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   epinards en feuilleté à ... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		1/2 chou-fleur, 4 carottes, 1 poivron vert, 1 petit concombre, une dizaine de petits oignons, 4 ou 5 tomates cerises, 2 piments. Saumure: 1,5 litre d'eau, 2 c à soupe de vinaigre, 60 g de gros sel marin. Sauce: 1 litre de vinaigre blanc (ou de vinaigre de cidre), 6 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, une pincée de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 10 grains de poivre, 1 petit piment rouge, thym, laurier, 100 g de farine, 60 g de moutarde anglaise en poudre, 1 branche d'estragon. Nettoyez tous les légumes, coupez le chou-fleur en petits bouquets, les carottes, le poivron et le concombre en petits morceaux. Faites bouillir l'eau avec le sel et 2 c à soupe de vinaigre. Versez cette saumure sur les légumes et laissez macérer 24 h. Egouttez les légumes et répartissez-les dans les bocaux en joignant les feuilles d'estragon. Préparez la sauce: mettez dans une casserole le vinaigre et tous les aromates. Portez à ébullition et maintenez-la 10 mn. Laissez infuser pendant 2 h, puis filtrez. Mélangez le farine et la moutarde. Mouillez peu à peu avec le vinaigre filtré en mélangeant bien pour éviter les grumeaux et faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. Versez cette sauce bouillante sur les légumes et fermez hermétiquement. Attendez 2 à 3 semaines avant de consommer. Vous pouvez les conserver environ 1 an. Accompagne toutes les viandes froides et plus particulièrement le porc. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 107 consultations 58 votants recette de cuisinerecette : piccalillis 1/2 chou-fleur, 4 carottes, 1 poivron vert, 1 petit concombre, une dizaine de petits oignons, 4 ou 5 tomates cerises, 2 piments. Saumure: 1,5 litre d'eau, 2 c à soupe de vinaigre, 60 g de gros sel marin. Sauce: 1 litre de vinaigre blanc (ou de vinaigre de cidre), 6 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, une pincée de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 10 grains de poivre, 1 petit piment rouge, thym, laurier, 100 g de farine, 60 g de moutarde anglaise en poudre, 1 branche d'estragon. Nettoyez tous les légumes, coupez le chou-fleur en petits bouquets, les carottes, le poivron et le concombre en petits morceaux. Faites bouillir l'eau avec le sel et 2 c à soupe de vinaigre. Versez cette saumure sur les légumes et laissez macérer 24 h. Egouttez les légumes et répartissez-les dans les bocaux en joignant les feuilles d'estragon. Préparez la sauce: mettez dans une casserole le vinaigre et tous les aromates. Portez à ébullition et maintenez-la 10 mn. Laissez infuser pendant 2 h, puis filtrez. Mélangez le farine et la moutarde. Mouillez peu à peu avec le vinaigre filtré en mélangeant bien pour éviter les grumeaux et faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. Versez cette sauce bouillante sur les légumes et fermez hermétiquement. Attendez 2 à 3 semaines avant de consommer. Vous pouvez les conserver environ 1 an. Accompagne toutes les viandes froides et plus particulièrement le porc. recette de cuisine : recette : piccalillis création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : piccalillis 1/2 chou-fleur, 4 carottes, 1 poivron vert, 1 petit concombre, une dizaine de petits oignons, 4 ou 5 tomates cerises, 2 piments. Saumure: 1,5 litre d'eau, 2 c à soupe de vinaigre, 60 g de gros sel marin. Sauce: 1 litre de vinaigre blanc (ou de vinaigre de cidre), 6 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, une pincée de gingembre en poudre, 2 gousses d'ail, 10 grains de poivre, 1 petit piment rouge, thym, laurier, 100 g de farine, 60 g de moutarde anglaise en poudre, 1 branche d'estragon. Nettoyez tous les légumes, coupez le chou-fleur en petits bouquets, les carottes, le poivron et le concombre en petits morceaux. Faites bouillir l'eau avec le sel et 2 c à soupe de vinaigre. Versez cette saumure sur les légumes et laissez macérer 24 h. Egouttez les légumes et répartissez-les dans les bocaux en joignant les feuilles d'estragon. Préparez la sauce: mettez dans une casserole le vinaigre et tous les aromates. Portez à ébullition et maintenez-la 10 mn. Laissez infuser pendant 2 h, puis filtrez. Mélangez le farine et la moutarde. Mouillez peu à peu avec le vinaigre filtré en mélangeant bien pour éviter les grumeaux et faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt. Versez cette sauce bouillante sur les légumes et fermez hermétiquement. Attendez 2 à 3 semaines avant de consommer. Vous pouvez les conserver environ 1 an. Accompagne toutes les viandes froides et plus particulièrement le porc.
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