recette de cuisine recette : epinards en timbale

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	services		epinards en timbale    Note : 5.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   délice aux marrons glacés Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   stollen 6.4/10   coquilles saint-jacques ... 6.4/10   escargots a la niçoise 6.3/10   quiche aux poivrons 6.3/10   rougets à la méridionale 6.3/10   steak sauce moutarde 6.2/10   steaks flambes au poivre... 6.2/10   pêches flambées à la glace 6.2/10   salade niçoise 6.2/10   salade bretonne 6.2/10		400 g d'épinards par personne, 2 oeufs, 750 g de pommes de terre, 100 g de beurre, 1 litre de béchamel, crème fraîche. Bien éplucher et laver les épinards. Les faire cuire à l'eau salée et les réduire en purée. Lier cette purée avec une béchamel assez épaisse. Faire bouillir le mélange 1 ou 2 mn. Retirer du feu et ajouter deux jaunes d'oeufs. Bien malaxer. Faire une purée assez molle avec 750 g de pommes de terre. Remplir des moules à baba beurrés (2 par personne) de la façon suivante: au fond, 1/3 de la hauteur du moule avec la purée de pommes de terre, au milieu, 1/3 de purée d'épinards; terminer avec de la purée de pommes de terre, Mettre les moules au bain-marie. Faire cuire à four chaud 1/4 d'heure. Servir avec des tranches de jambon nappées de sauce béchamel relevée de crème fraîche. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 207 consultations 112 votants recette de cuisinerecette : epinards en timbale 400 g d'épinards par personne, 2 oeufs, 750 g de pommes de terre, 100 g de beurre, 1 litre de béchamel, crème fraîche. Bien éplucher et laver les épinards. Les faire cuire à l'eau salée et les réduire en purée. Lier cette purée avec une béchamel assez épaisse. Faire bouillir le mélange 1 ou 2 mn. Retirer du feu et ajouter deux jaunes d'oeufs. Bien malaxer. Faire une purée assez molle avec 750 g de pommes de terre. Remplir des moules à baba beurrés (2 par personne) de la façon suivante: au fond, 1/3 de la hauteur du moule avec la purée de pommes de terre, au milieu, 1/3 de purée d'épinards; terminer avec de la purée de pommes de terre, Mettre les moules au bain-marie. Faire cuire à four chaud 1/4 d'heure. Servir avec des tranches de jambon nappées de sauce béchamel relevée de crème fraîche. recette de cuisine : recette : epinards en timbale création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : epinards en timbale 400 g d'épinards par personne, 2 oeufs, 750 g de pommes de terre, 100 g de beurre, 1 litre de béchamel, crème fraîche. Bien éplucher et laver les épinards. Les faire cuire à l'eau salée et les réduire en purée. Lier cette purée avec une béchamel assez épaisse. Faire bouillir le mélange 1 ou 2 mn. Retirer du feu et ajouter deux jaunes d'oeufs. Bien malaxer. Faire une purée assez molle avec 750 g de pommes de terre. Remplir des moules à baba beurrés (2 par personne) de la façon suivante: au fond, 1/3 de la hauteur du moule avec la purée de pommes de terre, au milieu, 1/3 de purée d'épinards; terminer avec de la purée de pommes de terre, Mettre les moules au bain-marie. Faire cuire à four chaud 1/4 d'heure. Servir avec des tranches de jambon nappées de sauce béchamel relevée de crème fraîche.
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