recette de cuisine recette : filets d'esturgeon

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	services		filets d'esturgeon    Note : 4.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   boulettes de saint-gall Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Dans une poissonnière plonger le poisson 2 mn à l'eau bouillante. Le sortir et retirer la peau. Lever les filets. Chauffer de l'huile y mettre 5 échalotes coupées menu, 1 bol de girolles, sel, poivre, cuire doucement. Faire revenir les filets à l'huile d'olive, saler, poivrer, 30 secondes d'un côté puis retourner. Déglacer avec 1/3 de verre de vin blanc, ajouter une pincée de gingembre, réduire à petit feu. Mettre de la ciboulette sur les girolles et verser le tout sur les filets. Faire cuire à découvert. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 194 consultations 103 votants recette de cuisinerecette : filets d'esturgeon Dans une poissonnière plonger le poisson 2 mn à l'eau bouillante. Le sortir et retirer la peau. Lever les filets. Chauffer de l'huile y mettre 5 échalotes coupées menu, 1 bol de girolles, sel, poivre, cuire doucement. Faire revenir les filets à l'huile d'olive, saler, poivrer, 30 secondes d'un côté puis retourner. Déglacer avec 1/3 de verre de vin blanc, ajouter une pincée de gingembre, réduire à petit feu. Mettre de la ciboulette sur les girolles et verser le tout sur les filets. Faire cuire à découvert. recette de cuisine : recette : filets d'esturgeon création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : filets d'esturgeon Dans une poissonnière plonger le poisson 2 mn à l'eau bouillante. Le sortir et retirer la peau. Lever les filets. Chauffer de l'huile y mettre 5 échalotes coupées menu, 1 bol de girolles, sel, poivre, cuire doucement. Faire revenir les filets à l'huile d'olive, saler, poivrer, 30 secondes d'un côté puis retourner. Déglacer avec 1/3 de verre de vin blanc, ajouter une pincée de gingembre, réduire à petit feu. Mettre de la ciboulette sur les girolles et verser le tout sur les filets. Faire cuire à découvert.
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