recette de cuisine recette : faisan à la crème au paprika

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	services		faisan à la crème au paprika    Note : 5.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   lotte à l'américaine Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 personnes : 1 beau faisan bardé de lard. Farce: 2 tranches de jambon fumé, sel, poivre. Pour la cuisson: 50 g de beurre, 2 échalotes, 1 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de paprika en poudre, 100 g de crème fraîche, un filet de citron. Assaisonnez le faisan à l'intérieur et à l'extérieur. Farcissez-le de jambon haché menu et cousez l'ouverture. Mettez-le dans un plat à rôtir tapissé d'échalotes hachées et arrosez de beurre fondu. Faites cuire à four assez chaud pendant 30 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et le vin blanc. Saupoudrez alors de paprika et arrosez de crème fraîche, continuez la cuisson pendant 15 mn en arrosant souvent avec la crème. Goûtez la sauce et ajoutez à volonté un filet de citron selon votre goût. Retirez les bardes. Présentez le faisan dans le plat de cuisson. Accompagnez de haricots verts cuits à l'eau ou en purée ou bien de marrons entiers.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 164 consultations 85 votants recette de cuisinerecette : faisan à la crème au paprika Pour 4 personnes : 1 beau faisan bardé de lard. Farce: 2 tranches de jambon fumé, sel, poivre. Pour la cuisson: 50 g de beurre, 2 échalotes, 1 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de paprika en poudre, 100 g de crème fraîche, un filet de citron. Assaisonnez le faisan à l'intérieur et à l'extérieur. Farcissez-le de jambon haché menu et cousez l'ouverture. Mettez-le dans un plat à rôtir tapissé d'échalotes hachées et arrosez de beurre fondu. Faites cuire à four assez chaud pendant 30 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et le vin blanc. Saupoudrez alors de paprika et arrosez de crème fraîche, continuez la cuisson pendant 15 mn en arrosant souvent avec la crème. Goûtez la sauce et ajoutez à volonté un filet de citron selon votre goût. Retirez les bardes. Présentez le faisan dans le plat de cuisson. Accompagnez de haricots verts cuits à l'eau ou en purée ou bien de marrons entiers. recette de cuisine : recette : faisan à la crème au paprika création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : faisan à la crème au paprika Pour 4 personnes : 1 beau faisan bardé de lard. Farce: 2 tranches de jambon fumé, sel, poivre. Pour la cuisson: 50 g de beurre, 2 échalotes, 1 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de paprika en poudre, 100 g de crème fraîche, un filet de citron. Assaisonnez le faisan à l'intérieur et à l'extérieur. Farcissez-le de jambon haché menu et cousez l'ouverture. Mettez-le dans un plat à rôtir tapissé d'échalotes hachées et arrosez de beurre fondu. Faites cuire à four assez chaud pendant 30 mn en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et le vin blanc. Saupoudrez alors de paprika et arrosez de crème fraîche, continuez la cuisson pendant 15 mn en arrosant souvent avec la crème. Goûtez la sauce et ajoutez à volonté un filet de citron selon votre goût. Retirez les bardes. Présentez le faisan dans le plat de cuisson. Accompagnez de haricots verts cuits à l'eau ou en purée ou bien de marrons entiers.
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