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recette : asperges au beurre de truffe

recette de cuisine recette : asperges au beurre de truffe

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 services asperges au beurre de truffe    Note : 4.5/10
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Pour 4 personnes :
1 kg d'asperges,
1 échalote,
2 c à soupe de porto,
100 g de beurre,
sel,
poivre,
1 truffe et son jus.

Pelez les asperges et cuisez-les.
Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et tenez-les au chaud.
Mettez dans une petite casserole le porto, l'échalote hachée et portez à ébullition pour réduire le porto de moitié.
Ajoutez le beurre, la truffe coupée en fines languettes et son jus.
Cuisez 2 mn.
Salez, poivrez.
Présentez les asperges dans les assiettes et arrosez
leurs pointes avec le beurre.

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recette de cuisinerecette : asperges au beurre de truffe
Pour 4 personnes :
1 kg d'asperges,
1 échalote,
2 c à soupe de porto,
100 g de beurre,
sel,
poivre,
1 truffe et son jus.
Pelez les asperges et cuisez-les. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et tenez-les au chaud. Mettez dans une petite casserole le porto, l'échalote hachée et portez à ébullition pour réduire le porto de moitié. Ajoutez le beurre, la truffe coupée en fines languettes et son jus. Cuisez 2 mn. Salez, poivrez. Présentez les asperges dans les assiettes et arrosez leurs pointes avec le beurre. recette de cuisine : recette : asperges au beurre de truffe création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : asperges au beurre de truffe
Pour 4 personnes :
1 kg d'asperges,
1 échalote,
2 c à soupe de porto,
100 g de beurre,
sel,
poivre,
1 truffe et son jus.
Pelez les asperges et cuisez-les. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et tenez-les au chaud. Mettez dans une petite casserole le porto, l'échalote hachée et portez à ébullition pour réduire le porto de moitié. Ajoutez le beurre, la truffe coupée en fines languettes et son jus. Cuisez 2 mn. Salez, poivrez. Présentez les asperges dans les assiettes et arrosez leurs pointes avec le beurre.
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