recette de cuisine recette : creme moulee aux fraises

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	services		creme moulee aux fraises    Note : 5.4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   anguilles grillées (japon) Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 800 g (400 g + 400g pour la garniture) de fraises, 1/2 litre de lait, 1/2 citron, 100 g = 75 g pour la garniture de sucre, 45 g de maïzena, 1/2 verre d'eau, 1 oeuf, 30 g de beurre. Laver et égoutter les fraises, les équeuter. Couper la moitié en morceaux si elles sont grosses. Réduire l'autre moitié en purée et incorporer 75 g de sucre et le jus d'un demi-citron. Cette sauce sera tenue au frais et accompagnera l'entremets. D'autre part, faire bouillir le lait avec 100 g de sucre et le zeste en ruban du demi-citron. Délayer la maïzena avec 1/2 verre d'eau froide. Verser dans le lait bouillant et remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, incorporez l'oeuf entier battu et le beurre. Ajoutez alors délicatement les fraises coupées en morceaux. Versez cette préparation dans un moule passé à l'eau et non essuyé. Laisser refroidir et mettre 2 ou 3 heures au réfrigérateur. Pour servir, démouler et accompagner de la purée de fraises sucrée. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 143 consultations 85 votants recette de cuisinerecette : creme moulee aux fraises Pour 6 personnes : 800 g (400 g + 400g pour la garniture) de fraises, 1/2 litre de lait, 1/2 citron, 100 g = 75 g pour la garniture de sucre, 45 g de maïzena, 1/2 verre d'eau, 1 oeuf, 30 g de beurre. Laver et égoutter les fraises, les équeuter. Couper la moitié en morceaux si elles sont grosses. Réduire l'autre moitié en purée et incorporer 75 g de sucre et le jus d'un demi-citron. Cette sauce sera tenue au frais et accompagnera l'entremets. D'autre part, faire bouillir le lait avec 100 g de sucre et le zeste en ruban du demi-citron. Délayer la maïzena avec 1/2 verre d'eau froide. Verser dans le lait bouillant et remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, incorporez l'oeuf entier battu et le beurre. Ajoutez alors délicatement les fraises coupées en morceaux. Versez cette préparation dans un moule passé à l'eau et non essuyé. Laisser refroidir et mettre 2 ou 3 heures au réfrigérateur. Pour servir, démouler et accompagner de la purée de fraises sucrée. recette de cuisine : recette : creme moulee aux fraises création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : creme moulee aux fraises Pour 6 personnes : 800 g (400 g + 400g pour la garniture) de fraises, 1/2 litre de lait, 1/2 citron, 100 g = 75 g pour la garniture de sucre, 45 g de maïzena, 1/2 verre d'eau, 1 oeuf, 30 g de beurre. Laver et égoutter les fraises, les équeuter. Couper la moitié en morceaux si elles sont grosses. Réduire l'autre moitié en purée et incorporer 75 g de sucre et le jus d'un demi-citron. Cette sauce sera tenue au frais et accompagnera l'entremets. D'autre part, faire bouillir le lait avec 100 g de sucre et le zeste en ruban du demi-citron. Délayer la maïzena avec 1/2 verre d'eau froide. Verser dans le lait bouillant et remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, incorporez l'oeuf entier battu et le beurre. Ajoutez alors délicatement les fraises coupées en morceaux. Versez cette préparation dans un moule passé à l'eau et non essuyé. Laisser refroidir et mettre 2 ou 3 heures au réfrigérateur. Pour servir, démouler et accompagner de la purée de fraises sucrée.
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