recette de cuisine recette : tartelettes a la mousseline de fraises

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	services		tartelettes a la mousseline de fraises    Note : 4.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   soupe de haddock Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 12 personnes. Mettez dégeler 250 g de fraises surgelées pendant 2 heures dans le bas du réfrigérateur et un paquet de pâte brisée ou feuilletée. Foncez 12 moules à tartelettes avec la pâte. Piquez le fond et faites cuire à four modéré. Nappez le fond des tartelettes avec 3 cuillerées à soupe de gelée de framboise délayée avec 1 cuillerée de kirsch. Gardez 12 fraises pour la décoration. Escalopez la moitié des fraises restantes et rangez-les dans les tartelettes. Ecrasez le restant des fraises à travers un tamis. Ajoutez-lui le même poids de sucre glace. Portez sur feu doux et travaillez au fouet jusqu'à ce que la pâte épaississe un peu. Incorporez 10 g de gélatine en poudre, dissoute dans un peu d'eau, et un quart de litre de crème fouettée. Dès que la gélatine commence à prendre, remplissez une poche à douille de crème aux fraises et montez en dôme sur les tartelettes. Décorez avec une fraise. Gardez au frais. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 165 consultations 91 votants recette de cuisinerecette : tartelettes a la mousseline de fraises Pour 12 personnes. Mettez dégeler 250 g de fraises surgelées pendant 2 heures dans le bas du réfrigérateur et un paquet de pâte brisée ou feuilletée. Foncez 12 moules à tartelettes avec la pâte. Piquez le fond et faites cuire à four modéré. Nappez le fond des tartelettes avec 3 cuillerées à soupe de gelée de framboise délayée avec 1 cuillerée de kirsch. Gardez 12 fraises pour la décoration. Escalopez la moitié des fraises restantes et rangez-les dans les tartelettes. Ecrasez le restant des fraises à travers un tamis. Ajoutez-lui le même poids de sucre glace. Portez sur feu doux et travaillez au fouet jusqu'à ce que la pâte épaississe un peu. Incorporez 10 g de gélatine en poudre, dissoute dans un peu d'eau, et un quart de litre de crème fouettée. Dès que la gélatine commence à prendre, remplissez une poche à douille de crème aux fraises et montez en dôme sur les tartelettes. Décorez avec une fraise. Gardez au frais. recette de cuisine : recette : tartelettes a la mousseline de fraises création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : tartelettes a la mousseline de fraises Pour 12 personnes. Mettez dégeler 250 g de fraises surgelées pendant 2 heures dans le bas du réfrigérateur et un paquet de pâte brisée ou feuilletée. Foncez 12 moules à tartelettes avec la pâte. Piquez le fond et faites cuire à four modéré. Nappez le fond des tartelettes avec 3 cuillerées à soupe de gelée de framboise délayée avec 1 cuillerée de kirsch. Gardez 12 fraises pour la décoration. Escalopez la moitié des fraises restantes et rangez-les dans les tartelettes. Ecrasez le restant des fraises à travers un tamis. Ajoutez-lui le même poids de sucre glace. Portez sur feu doux et travaillez au fouet jusqu'à ce que la pâte épaississe un peu. Incorporez 10 g de gélatine en poudre, dissoute dans un peu d'eau, et un quart de litre de crème fouettée. Dès que la gélatine commence à prendre, remplissez une poche à douille de crème aux fraises et montez en dôme sur les tartelettes. Décorez avec une fraise. Gardez au frais.
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