recette de cuisine recette : savarin au parfum d'orange et framboises

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	services		savarin au parfum d'orange et framboises    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   ballottine de foies de v... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   poulet à la bulgare 6.2/10   parfait au café 6.2/10   friture d'aubergines 6.1/10   cari de poissons rouges ... 6/10   couronne amandorange 5.9/10   crêpes aux avocats, sauc... 5.9/10   crêpes au jambon 5.9/10   pommes au four 5.9/10   crumble fruité au muesli 5.9/10   oeufs sur le plat au jam... 5.9/10		Pour 8 personnes. Pâte à savarin: 250 g de farine, 25 g de sucre, 5 g de sel, 4 oeufs entiers, 65 g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 45 g d'eau, 1 zeste d'orange. Sirop: 500 g de sucre, 1/2 bouteille de champagne, deux zestes d'orange. Sauce: 175 g de pulpe d'orange, 1/2 litre d'eau, 20 g de fécule. Décoration: 3 barquettes de framboises, une poignée de feuilles de menthe. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et l'eau, et en dernier le beurre fondu froid. Lorsque le mélange est homogène, le placer dans les moules à savarin individuels. Laisser reposer deux heures à température ambiante. Cette recette reste valable pour un très grand moule. Faire cuire les savarins à 170°C durant vingt minutes. Laisser refroidir. Pendant le temps de cuisson, préparer le sirop, en portant à ébullition le sucre, le champagne et les zestes. Laisser refroidir. Imbiber les savarins du sirop. Mélanger à froid la pulpe d'orange, la fécule et l'eau. Réserver. Lorsque les savarins sont imbibés, disposer dans leur creux une quantité suffisante de framboises. Ajouter autour la sauce à l'orange. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 181 consultations 88 votants recette de cuisinerecette : savarin au parfum d'orange et framboises Pour 8 personnes. Pâte à savarin: 250 g de farine, 25 g de sucre, 5 g de sel, 4 oeufs entiers, 65 g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 45 g d'eau, 1 zeste d'orange. Sirop: 500 g de sucre, 1/2 bouteille de champagne, deux zestes d'orange. Sauce: 175 g de pulpe d'orange, 1/2 litre d'eau, 20 g de fécule. Décoration: 3 barquettes de framboises, une poignée de feuilles de menthe. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et l'eau, et en dernier le beurre fondu froid. Lorsque le mélange est homogène, le placer dans les moules à savarin individuels. Laisser reposer deux heures à température ambiante. Cette recette reste valable pour un très grand moule. Faire cuire les savarins à 170°C durant vingt minutes. Laisser refroidir. Pendant le temps de cuisson, préparer le sirop, en portant à ébullition le sucre, le champagne et les zestes. Laisser refroidir. Imbiber les savarins du sirop. Mélanger à froid la pulpe d'orange, la fécule et l'eau. Réserver. Lorsque les savarins sont imbibés, disposer dans leur creux une quantité suffisante de framboises. Ajouter autour la sauce à l'orange. recette de cuisine : recette : savarin au parfum d'orange et framboises création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : savarin au parfum d'orange et framboises Pour 8 personnes. Pâte à savarin: 250 g de farine, 25 g de sucre, 5 g de sel, 4 oeufs entiers, 65 g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 45 g d'eau, 1 zeste d'orange. Sirop: 500 g de sucre, 1/2 bouteille de champagne, deux zestes d'orange. Sauce: 175 g de pulpe d'orange, 1/2 litre d'eau, 20 g de fécule. Décoration: 3 barquettes de framboises, une poignée de feuilles de menthe. Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et l'eau, et en dernier le beurre fondu froid. Lorsque le mélange est homogène, le placer dans les moules à savarin individuels. Laisser reposer deux heures à température ambiante. Cette recette reste valable pour un très grand moule. Faire cuire les savarins à 170°C durant vingt minutes. Laisser refroidir. Pendant le temps de cuisson, préparer le sirop, en portant à ébullition le sucre, le champagne et les zestes. Laisser refroidir. Imbiber les savarins du sirop. Mélanger à froid la pulpe d'orange, la fécule et l'eau. Réserver. Lorsque les savarins sont imbibés, disposer dans leur creux une quantité suffisante de framboises. Ajouter autour la sauce à l'orange.
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