recette de cuisine recette : gateau-pudding au fromage blanc

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	services		gateau-pudding au fromage blanc    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poisson au citron Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 à 6 personnes : 400 g de fromage blanc frais non écrémé et bien égoutté genre St-Florentin, Gervita, etc.), 100 g de raisins secs sans pépins (Smyrne ou sultanats ou de Corinthe), 2 jaunes d'oeufs cuits durs, 3 jaunes d'oeufs crus, 125 g de sucre, 75 g de farine, 50 g de beurre, 1 pincée de vanille, 1 pincée de sel, 3 blancs d'oeufs battus en neige. Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les gonfler (vous pouvez à volonté, couper l'eau de rhum). Mettez le fromage égoutté dans un bol et mélangez-le intimement avec les jaunes d'oeufs durs passés au tamis ou écrasés à la fourchette. D'autre part, battez les 3 jaunes d'oeufs crus avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez-y la farine, sans cesser de battre, puis le beurre fondu (mais non cuit) et refroidi, la vanille, le sel, les raisins égouttés. Terminez en incorporant les blancs d'oeufs fouettés en neige ferme, d'abord 2 cuillerées à soupe environ, en battant fortement le tout, puis le reste, délicatement et en soulevant la pâte pour qu'elle soit plus légère et conserve le maximum de bulles d'air. Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et faites cuire à four modéré préchauffé pendant 35 minutes environ. Comme variante, vous pouvez ajouter à ce dessert des dés de pommes préalablement rissolés vivement à la poêle dans du beurre, puis saupoudrés de sucre et que vous laisserez caraméliser puis refroidir avant de les incorporer à la préparation. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 149 consultations 73 votants recette de cuisinerecette : gateau-pudding au fromage blanc Pour 4 à 6 personnes : 400 g de fromage blanc frais non écrémé et bien égoutté genre St-Florentin, Gervita, etc.), 100 g de raisins secs sans pépins (Smyrne ou sultanats ou de Corinthe), 2 jaunes d'oeufs cuits durs, 3 jaunes d'oeufs crus, 125 g de sucre, 75 g de farine, 50 g de beurre, 1 pincée de vanille, 1 pincée de sel, 3 blancs d'oeufs battus en neige. Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les gonfler (vous pouvez à volonté, couper l'eau de rhum). Mettez le fromage égoutté dans un bol et mélangez-le intimement avec les jaunes d'oeufs durs passés au tamis ou écrasés à la fourchette. D'autre part, battez les 3 jaunes d'oeufs crus avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez-y la farine, sans cesser de battre, puis le beurre fondu (mais non cuit) et refroidi, la vanille, le sel, les raisins égouttés. Terminez en incorporant les blancs d'oeufs fouettés en neige ferme, d'abord 2 cuillerées à soupe environ, en battant fortement le tout, puis le reste, délicatement et en soulevant la pâte pour qu'elle soit plus légère et conserve le maximum de bulles d'air. Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et faites cuire à four modéré préchauffé pendant 35 minutes environ. Comme variante, vous pouvez ajouter à ce dessert des dés de pommes préalablement rissolés vivement à la poêle dans du beurre, puis saupoudrés de sucre et que vous laisserez caraméliser puis refroidir avant de les incorporer à la préparation. recette de cuisine : recette : gateau-pudding au fromage blanc création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : gateau-pudding au fromage blanc Pour 4 à 6 personnes : 400 g de fromage blanc frais non écrémé et bien égoutté genre St-Florentin, Gervita, etc.), 100 g de raisins secs sans pépins (Smyrne ou sultanats ou de Corinthe), 2 jaunes d'oeufs cuits durs, 3 jaunes d'oeufs crus, 125 g de sucre, 75 g de farine, 50 g de beurre, 1 pincée de vanille, 1 pincée de sel, 3 blancs d'oeufs battus en neige. Faites tremper les raisins dans de l'eau tiède pour les gonfler (vous pouvez à volonté, couper l'eau de rhum). Mettez le fromage égoutté dans un bol et mélangez-le intimement avec les jaunes d'oeufs durs passés au tamis ou écrasés à la fourchette. D'autre part, battez les 3 jaunes d'oeufs crus avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajoutez-y la farine, sans cesser de battre, puis le beurre fondu (mais non cuit) et refroidi, la vanille, le sel, les raisins égouttés. Terminez en incorporant les blancs d'oeufs fouettés en neige ferme, d'abord 2 cuillerées à soupe environ, en battant fortement le tout, puis le reste, délicatement et en soulevant la pâte pour qu'elle soit plus légère et conserve le maximum de bulles d'air. Beurrez un plat à gratin, versez-y la préparation et faites cuire à four modéré préchauffé pendant 35 minutes environ. Comme variante, vous pouvez ajouter à ce dessert des dés de pommes préalablement rissolés vivement à la poêle dans du beurre, puis saupoudrés de sucre et que vous laisserez caraméliser puis refroidir avant de les incorporer à la préparation.
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