recette de cuisine recette : ragoût de fruits de mer

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	services		ragoût de fruits de mer    Note : 5.4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   brandade de morue Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		1 homard (700 g environ), 400 g de crevettes roses, 12 grosses moules, 400 g de palourdes, 6 coquilles Saint-Jacques, 6 tomates, 2 oignons, 2 poivrons, 50 g de jambon cru haché, 2 gousses d'ail, 2 verres de vin blanc, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 1 capsule de safran, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre. Dans l'huile faire fondre les oignons émincés, puis ajouter les poivron hachés finement. Faire cuire doucement 5 mn. Ajouter le jambon, l'ail et le laurier, attendre 2 mn avant d'incorporer les tomates concassées. Verser le vin blanc et 1/2 litre d'eau. Cuire 15 mn puis poivrer et ajouter le safran. Mettre les palourdes et les moules décoquillées, le homard; les crevettes et les coquilles Saint-Jacques. Faire reprendre l'ébullition, saler au besoin. Saupoudrer de persil haché pour servir.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 150 consultations 71 votants recette de cuisinerecette : ragoût de fruits de mer 1 homard (700 g environ), 400 g de crevettes roses, 12 grosses moules, 400 g de palourdes, 6 coquilles Saint-Jacques, 6 tomates, 2 oignons, 2 poivrons, 50 g de jambon cru haché, 2 gousses d'ail, 2 verres de vin blanc, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 1 capsule de safran, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre. Dans l'huile faire fondre les oignons émincés, puis ajouter les poivron hachés finement. Faire cuire doucement 5 mn. Ajouter le jambon, l'ail et le laurier, attendre 2 mn avant d'incorporer les tomates concassées. Verser le vin blanc et 1/2 litre d'eau. Cuire 15 mn puis poivrer et ajouter le safran. Mettre les palourdes et les moules décoquillées, le homard; les crevettes et les coquilles Saint-Jacques. Faire reprendre l'ébullition, saler au besoin. Saupoudrer de persil haché pour servir. recette de cuisine : recette : ragoût de fruits de mer création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : ragoût de fruits de mer 1 homard (700 g environ), 400 g de crevettes roses, 12 grosses moules, 400 g de palourdes, 6 coquilles Saint-Jacques, 6 tomates, 2 oignons, 2 poivrons, 50 g de jambon cru haché, 2 gousses d'ail, 2 verres de vin blanc, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 1 capsule de safran, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre. Dans l'huile faire fondre les oignons émincés, puis ajouter les poivron hachés finement. Faire cuire doucement 5 mn. Ajouter le jambon, l'ail et le laurier, attendre 2 mn avant d'incorporer les tomates concassées. Verser le vin blanc et 1/2 litre d'eau. Cuire 15 mn puis poivrer et ajouter le safran. Mettre les palourdes et les moules décoquillées, le homard; les crevettes et les coquilles Saint-Jacques. Faire reprendre l'ébullition, saler au besoin. Saupoudrer de persil haché pour servir.
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