recette de cuisine recette : pudding aux fruits

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	services		pudding aux fruits    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pain de viande aux herbes Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   parfait au café 6.2/10   poulet à la bulgare 6.2/10   friture d'aubergines 6.1/10   crêpes au jambon 6/10   cari de poissons rouges ... 6/10   charlotte au caramel 6/10   crumble fruité au muesli 6/10   pommes de terre au basilic 6/10   pommes au four 6/10   crêpes aux avocats, sauc... 6/10		500 g de mie de pain de campagne, 8 c à soupe de whisky, 250 g de raisins secs, 125 g de sucre, 250 g de moelle de boeuf, 125 g de fruits confits. Beurre pour le moule. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre de madère. Emiettez le pain, arrosez-le de scotch. Pétrissez-le comme une pâte. Passez la moelle à la moulinette. Incorporez-la au pain. Travaillez pour former une pâte homogène. Battez les oeufs et le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés, les fruits confits hachés. Beurrez généreusement un moule à cheminée. Remplissez-le de pâte, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et mettez le dans un plat plus grand contenant de l'eau. Mettez le tout au four chaud et faites cuire pendant 1 h 30. Sauce: travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Mouillez de madère bouillant et faites épaissir sur feu très doux sans laisser bouillir. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 258 consultations 106 votants recette de cuisinerecette : pudding aux fruits 500 g de mie de pain de campagne, 8 c à soupe de whisky, 250 g de raisins secs, 125 g de sucre, 250 g de moelle de boeuf, 125 g de fruits confits. Beurre pour le moule. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre de madère. Emiettez le pain, arrosez-le de scotch. Pétrissez-le comme une pâte. Passez la moelle à la moulinette. Incorporez-la au pain. Travaillez pour former une pâte homogène. Battez les oeufs et le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés, les fruits confits hachés. Beurrez généreusement un moule à cheminée. Remplissez-le de pâte, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et mettez le dans un plat plus grand contenant de l'eau. Mettez le tout au four chaud et faites cuire pendant 1 h 30. Sauce: travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Mouillez de madère bouillant et faites épaissir sur feu très doux sans laisser bouillir. recette de cuisine : recette : pudding aux fruits création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pudding aux fruits 500 g de mie de pain de campagne, 8 c à soupe de whisky, 250 g de raisins secs, 125 g de sucre, 250 g de moelle de boeuf, 125 g de fruits confits. Beurre pour le moule. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre de madère. Emiettez le pain, arrosez-le de scotch. Pétrissez-le comme une pâte. Passez la moelle à la moulinette. Incorporez-la au pain. Travaillez pour former une pâte homogène. Battez les oeufs et le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés, les fruits confits hachés. Beurrez généreusement un moule à cheminée. Remplissez-le de pâte, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et mettez le dans un plat plus grand contenant de l'eau. Mettez le tout au four chaud et faites cuire pendant 1 h 30. Sauce: travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Mouillez de madère bouillant et faites épaissir sur feu très doux sans laisser bouillir.
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