recette de cuisine recette : pudding d'avoine à la compote de fruits secs

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	services		pudding d'avoine à la compote de fruits secs    Note : 4.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sole meunière Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.5/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour la compote: 100 g de pruneaux, 100 g d'abricots secs, 100 g de sucre. Cuisson: 10 minutes. Pour le pudding: 100 g de flocons d'avoine, 60 g de sucre, 1 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel, le zeste d'un citron râpé. Cuisson: 15 minutes. La compote. Lavez les fruits secs soigneusement. Mettez-les à tremper la veille en les couvrant tout juste d'eau. Le lendemain, faites-les cuire à four doux dans l'eau de trempage avec la moitié du sucre. Egouttez-les une fois cuits. Faites un sirop épais en laissant réduire le jus de cuisson avec le reste du sucre. Versez ensuite sur les fruits et mettez au frais. Le pudding. Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, le sel, le zeste de citron, délayez le tout avec une partie du lait. Faites bouillir le restant du lait, ajoutez-y le mélange, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ sans cesser de remuer avec une spatule de bois. Hors du feu incorporez les deux jaunes battus. Versez alors la masse dans un moule rincé à l'eau froide. Laissez refroidir et solidifier. On peut laisser ce pudding pendant une heure ou deux au réfrigérateur. Démoulez et servez avec la compote. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 156 consultations 94 votants recette de cuisinerecette : pudding d'avoine à la compote de fruits secs Pour la compote: 100 g de pruneaux, 100 g d'abricots secs, 100 g de sucre. Cuisson: 10 minutes. Pour le pudding: 100 g de flocons d'avoine, 60 g de sucre, 1 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel, le zeste d'un citron râpé. Cuisson: 15 minutes. La compote. Lavez les fruits secs soigneusement. Mettez-les à tremper la veille en les couvrant tout juste d'eau. Le lendemain, faites-les cuire à four doux dans l'eau de trempage avec la moitié du sucre. Egouttez-les une fois cuits. Faites un sirop épais en laissant réduire le jus de cuisson avec le reste du sucre. Versez ensuite sur les fruits et mettez au frais. Le pudding. Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, le sel, le zeste de citron, délayez le tout avec une partie du lait. Faites bouillir le restant du lait, ajoutez-y le mélange, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ sans cesser de remuer avec une spatule de bois. Hors du feu incorporez les deux jaunes battus. Versez alors la masse dans un moule rincé à l'eau froide. Laissez refroidir et solidifier. On peut laisser ce pudding pendant une heure ou deux au réfrigérateur. Démoulez et servez avec la compote. recette de cuisine : recette : pudding d'avoine à la compote de fruits secs création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pudding d'avoine à la compote de fruits secs Pour la compote: 100 g de pruneaux, 100 g d'abricots secs, 100 g de sucre. Cuisson: 10 minutes. Pour le pudding: 100 g de flocons d'avoine, 60 g de sucre, 1 litre de lait, 2 jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel, le zeste d'un citron râpé. Cuisson: 15 minutes. La compote. Lavez les fruits secs soigneusement. Mettez-les à tremper la veille en les couvrant tout juste d'eau. Le lendemain, faites-les cuire à four doux dans l'eau de trempage avec la moitié du sucre. Egouttez-les une fois cuits. Faites un sirop épais en laissant réduire le jus de cuisson avec le reste du sucre. Versez ensuite sur les fruits et mettez au frais. Le pudding. Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, le sel, le zeste de citron, délayez le tout avec une partie du lait. Faites bouillir le restant du lait, ajoutez-y le mélange, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ sans cesser de remuer avec une spatule de bois. Hors du feu incorporez les deux jaunes battus. Versez alors la masse dans un moule rincé à l'eau froide. Laissez refroidir et solidifier. On peut laisser ce pudding pendant une heure ou deux au réfrigérateur. Démoulez et servez avec la compote.
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