recette de cuisine recette : gelée de groseilles à froid

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	services		gelée de groseilles à froid    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   salade de fruits d'hiver Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre semoule. Egrenez les groseilles. Ecrasez les grains à la fourchette, en faisant bien attention à ne pa faire éclater les pépins. Versez les groseilles ainsi écrasées dans une mousseline; retenez-la et tordez-la au-dessus d'un récipient, afin de presser les fruits et d'en extraire tout le jus. Passez ce jus et versez-le dans une terrine. Ajoutez le sucre (comptez deux fois le poids du jus) peu à peu sans cesser de tourner avec une spatule en bois. Continuez de tourner jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu et absorbé. Choisissez des pots assez petits. Remplissez-les et mettez-les au soleil, non couverts, seulement à l'abri de la poussière jusqu'au lendemain, la gelée devant être prise. Couvrez et gardez au frais et à l'abri de la lumière. Cette gelée est beaucoup plus fine que celle qui est faite à chaud, mais elle ne se conserve pas aussi longtemps. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 174 consultations 81 votants recette de cuisinerecette : gelée de groseilles à froid 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre semoule. Egrenez les groseilles. Ecrasez les grains à la fourchette, en faisant bien attention à ne pa faire éclater les pépins. Versez les groseilles ainsi écrasées dans une mousseline; retenez-la et tordez-la au-dessus d'un récipient, afin de presser les fruits et d'en extraire tout le jus. Passez ce jus et versez-le dans une terrine. Ajoutez le sucre (comptez deux fois le poids du jus) peu à peu sans cesser de tourner avec une spatule en bois. Continuez de tourner jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu et absorbé. Choisissez des pots assez petits. Remplissez-les et mettez-les au soleil, non couverts, seulement à l'abri de la poussière jusqu'au lendemain, la gelée devant être prise. Couvrez et gardez au frais et à l'abri de la lumière. Cette gelée est beaucoup plus fine que celle qui est faite à chaud, mais elle ne se conserve pas aussi longtemps. recette de cuisine : recette : gelée de groseilles à froid création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : gelée de groseilles à froid 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre semoule. Egrenez les groseilles. Ecrasez les grains à la fourchette, en faisant bien attention à ne pa faire éclater les pépins. Versez les groseilles ainsi écrasées dans une mousseline; retenez-la et tordez-la au-dessus d'un récipient, afin de presser les fruits et d'en extraire tout le jus. Passez ce jus et versez-le dans une terrine. Ajoutez le sucre (comptez deux fois le poids du jus) peu à peu sans cesser de tourner avec une spatule en bois. Continuez de tourner jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu et absorbé. Choisissez des pots assez petits. Remplissez-les et mettez-les au soleil, non couverts, seulement à l'abri de la poussière jusqu'au lendemain, la gelée devant être prise. Couvrez et gardez au frais et à l'abri de la lumière. Cette gelée est beaucoup plus fine que celle qui est faite à chaud, mais elle ne se conserve pas aussi longtemps.
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