recette de cuisine recette : aubergines farcies au mouton

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	services		aubergines farcies au mouton    Note : 4.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   chou farci aux lentilles Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Pour 4 personnes : 4 aubergines longues et fines, 250 g d'agneau haché, 200 g d'oignons doux, 1 cuillerée à soupe de pignons, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre, huile pour friture. Pour la sauce: 1 boîte de tomates pelées, épépinées, 2 gros oignons, 1 cuillerée à café d'origan, 1 cuillerée à soupe de raisins de Corinthe, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Laver les aubergines, les peler en gardant le pédoncule. Faire une entaille au centre de chaque aubergine dans la longueur. Faire chauffer l'huile de friture, y faire revenir les aubergines très rapidement de tous les cotés sur feu vif, 5 à 6 minutes, les déposer sur du papier absorbant. Peler les oignons et les émincer. Verser la moitié de l'huile d'olive dans une poêle, poser sur feu moyen, ajouter les oignons, les laisser fondre 3 minutes, ajouter l'agneau haché, les pignons, saler, mélanger, laisser revenir 4 à 5 minutes en tournant souvent le mélange, retirer du feu. Répartir cette farce dans les aubergines, les disposer dans un plat creux allant au four. La sauce: peler et émincer les oignons, les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive restante. faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement, ajouter les tomates concassées, mélanger, faire cuire encore 5 à 6 minutes, saler, poivrer, ajouter l'origan, les raisins de Corinthe puis retirer du feu. Verser la sauce dans le plat autour des aubergines et très légèrement sur le dessus. Mettre à four moyen th 6 ( 180°C), 20 à 25 mn. Servir chaud ou froid. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 158 consultations 83 votants recette de cuisinerecette : aubergines farcies au mouton Pour 4 personnes : 4 aubergines longues et fines, 250 g d'agneau haché, 200 g d'oignons doux, 1 cuillerée à soupe de pignons, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre, huile pour friture. Pour la sauce: 1 boîte de tomates pelées, épépinées, 2 gros oignons, 1 cuillerée à café d'origan, 1 cuillerée à soupe de raisins de Corinthe, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Laver les aubergines, les peler en gardant le pédoncule. Faire une entaille au centre de chaque aubergine dans la longueur. Faire chauffer l'huile de friture, y faire revenir les aubergines très rapidement de tous les cotés sur feu vif, 5 à 6 minutes, les déposer sur du papier absorbant. Peler les oignons et les émincer. Verser la moitié de l'huile d'olive dans une poêle, poser sur feu moyen, ajouter les oignons, les laisser fondre 3 minutes, ajouter l'agneau haché, les pignons, saler, mélanger, laisser revenir 4 à 5 minutes en tournant souvent le mélange, retirer du feu. Répartir cette farce dans les aubergines, les disposer dans un plat creux allant au four. La sauce: peler et émincer les oignons, les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive restante. faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement, ajouter les tomates concassées, mélanger, faire cuire encore 5 à 6 minutes, saler, poivrer, ajouter l'origan, les raisins de Corinthe puis retirer du feu. Verser la sauce dans le plat autour des aubergines et très légèrement sur le dessus. Mettre à four moyen th 6 ( 180°C), 20 à 25 mn. Servir chaud ou froid. recette de cuisine : recette : aubergines farcies au mouton création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : aubergines farcies au mouton Pour 4 personnes : 4 aubergines longues et fines, 250 g d'agneau haché, 200 g d'oignons doux, 1 cuillerée à soupe de pignons, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre, huile pour friture. Pour la sauce: 1 boîte de tomates pelées, épépinées, 2 gros oignons, 1 cuillerée à café d'origan, 1 cuillerée à soupe de raisins de Corinthe, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Laver les aubergines, les peler en gardant le pédoncule. Faire une entaille au centre de chaque aubergine dans la longueur. Faire chauffer l'huile de friture, y faire revenir les aubergines très rapidement de tous les cotés sur feu vif, 5 à 6 minutes, les déposer sur du papier absorbant. Peler les oignons et les émincer. Verser la moitié de l'huile d'olive dans une poêle, poser sur feu moyen, ajouter les oignons, les laisser fondre 3 minutes, ajouter l'agneau haché, les pignons, saler, mélanger, laisser revenir 4 à 5 minutes en tournant souvent le mélange, retirer du feu. Répartir cette farce dans les aubergines, les disposer dans un plat creux allant au four. La sauce: peler et émincer les oignons, les mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive restante. faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement, ajouter les tomates concassées, mélanger, faire cuire encore 5 à 6 minutes, saler, poivrer, ajouter l'origan, les raisins de Corinthe puis retirer du feu. Verser la sauce dans le plat autour des aubergines et très légèrement sur le dessus. Mettre à four moyen th 6 ( 180°C), 20 à 25 mn. Servir chaud ou froid.
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