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Faire revenir 3 oignons coupés dans de l'huile. Quand l'oignon est fondu y mettre des fanes de radis ou du cresson et ajouter 2 louches de fumet de poisson. Laisser réduire 10 mn à découvert. Hacher le tout à la moulinette. Passer 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau. Verser le tout sur la pomme de terre et ajouter un peu de crème fraîche et les langoustines décortiquées, ajouter éventuellement du bouillon si le potage est trop épais.
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recette de cuisinerecette : potage de langoustines à la paysanne
Faire revenir 3 oignons coupés dans de l'huile. Quand l'oignon est fondu y mettre des fanes de radis ou du cresson et ajouter 2 louches de fumet de poisson. Laisser réduire 10 mn à découvert. Hacher le tout à la moulinette. Passer 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau. Verser le tout sur la pomme de terre et ajouter un peu de crème fraîche et les langoustines décortiquées, ajouter éventuellement du bouillon si le potage est trop épais. recette de cuisine : recette : potage de langoustines à la paysanne
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recette de cuisinerecette : potage de langoustines à la paysanne
Faire revenir 3 oignons coupés dans de l'huile. Quand l'oignon est fondu y mettre des fanes de radis ou du cresson et ajouter 2 louches de fumet de poisson. Laisser réduire 10 mn à découvert. Hacher le tout à la moulinette. Passer 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau. Verser le tout sur la pomme de terre et ajouter un peu de crème fraîche et les langoustines décortiquées, ajouter éventuellement du bouillon si le potage est trop épais.
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