recette de cuisine recette : couronne d'aubergines

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	services		couronne d'aubergines    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   petits pois à la menthe ... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 4 aubergines, 5 tomates, 2 tranches de jambon. 150 g de riz, 2 échalotes, un verre à vin d'huile, 50 g de parmesan râpé du sel, du poivre, de l'origan, du persil. Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et les revenir dans de l'huile avec les échalotes hachées, du sel, du poivre et l'origan. Laissez cuire 30 minutes. Pendant ce temps, coupez la moitié des aubergines en tranches dans le sens de leur longueur, sans les peler, et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle contenant de l'huile. Coupez les deux autres aubergines en petits dés et faites les cuire, également dans de l'huile, avec du sel, du poivre, du persil haché et le jambon coupé en petits dés. Laissez cuire 25 minutes. Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. Egouttez-le et ajoutez-le dans la casserole où cuisent les aubergines en morceaux. Hors du feu, incorporez le fromage râpé. Tapissez les parois d'un moule en couronne-avec les tranches d'aubergines frites et remplissez-le avec le mélange riz-aubergines. Démoulez sur le plat de service et versez la sauce tomate au centre de la couronne. Avant de démouler la couronne tassez-la convenablement et attendez quelques instants. La sauce tomate doit être épaisse et bien relevée. En tapissant le moule avec les tranches d'aubergines frites, vous aurez soin de les faire chevaucher quelque peu avant de remplir avec le mélange au riz. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 175 consultations 96 votants recette de cuisinerecette : couronne d'aubergines Pour 4 personnes : 4 aubergines, 5 tomates, 2 tranches de jambon. 150 g de riz, 2 échalotes, un verre à vin d'huile, 50 g de parmesan râpé du sel, du poivre, de l'origan, du persil. Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et les revenir dans de l'huile avec les échalotes hachées, du sel, du poivre et l'origan. Laissez cuire 30 minutes. Pendant ce temps, coupez la moitié des aubergines en tranches dans le sens de leur longueur, sans les peler, et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle contenant de l'huile. Coupez les deux autres aubergines en petits dés et faites les cuire, également dans de l'huile, avec du sel, du poivre, du persil haché et le jambon coupé en petits dés. Laissez cuire 25 minutes. Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. Egouttez-le et ajoutez-le dans la casserole où cuisent les aubergines en morceaux. Hors du feu, incorporez le fromage râpé. Tapissez les parois d'un moule en couronne-avec les tranches d'aubergines frites et remplissez-le avec le mélange riz-aubergines. Démoulez sur le plat de service et versez la sauce tomate au centre de la couronne. Avant de démouler la couronne tassez-la convenablement et attendez quelques instants. La sauce tomate doit être épaisse et bien relevée. En tapissant le moule avec les tranches d'aubergines frites, vous aurez soin de les faire chevaucher quelque peu avant de remplir avec le mélange au riz. recette de cuisine : recette : couronne d'aubergines création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : couronne d'aubergines Pour 4 personnes : 4 aubergines, 5 tomates, 2 tranches de jambon. 150 g de riz, 2 échalotes, un verre à vin d'huile, 50 g de parmesan râpé du sel, du poivre, de l'origan, du persil. Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et les revenir dans de l'huile avec les échalotes hachées, du sel, du poivre et l'origan. Laissez cuire 30 minutes. Pendant ce temps, coupez la moitié des aubergines en tranches dans le sens de leur longueur, sans les peler, et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle contenant de l'huile. Coupez les deux autres aubergines en petits dés et faites les cuire, également dans de l'huile, avec du sel, du poivre, du persil haché et le jambon coupé en petits dés. Laissez cuire 25 minutes. Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. Egouttez-le et ajoutez-le dans la casserole où cuisent les aubergines en morceaux. Hors du feu, incorporez le fromage râpé. Tapissez les parois d'un moule en couronne-avec les tranches d'aubergines frites et remplissez-le avec le mélange riz-aubergines. Démoulez sur le plat de service et versez la sauce tomate au centre de la couronne. Avant de démouler la couronne tassez-la convenablement et attendez quelques instants. La sauce tomate doit être épaisse et bien relevée. En tapissant le moule avec les tranches d'aubergines frites, vous aurez soin de les faire chevaucher quelque peu avant de remplir avec le mélange au riz.
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