recette de cuisine recette : potage au cerfeuil

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	services		potage au cerfeuil    Note : 4.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poulet farci à l'orientale Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 personnes : 2 bottes de cerfeuil, 1 oignon, 2 carottes, 3 pommes de terre, 2 tablettes de bouillon de poule, 150 g de crème fraîche, 1 petit pot d'oeufs de saumon. Emincez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Mettez-y l'oignon haché à revenir doucement pendant 2 mn. Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole et versez un litre et demi d'eau froide. Ajoutez alors les 3/4 du cerfeuil haché et les tablettes de bouillon. Portez à ébullition et mélangez. Laissez cuire 30 mn à découvert et à petits bouillons. Mixez le potage. Reportez le potage sur feu doux. Goûtez, rectifiez éventuellement l'assaisonnement en sel. Poivrez, ajoutez le reste de cerfeuil frais ciselé dans le potage. Fouettez la crème liquide. Salez et poivrez-la. Versez le potage dans des assiettes creuses. Répartissez au centre la crème fouettée et surmontez d'oeufs de saumon. Servez aussitôt et accompagnez de croûtons grillés. Ce potage peut aussi se réaliser avec du cresson. Comptez une botte de cresson. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 102 consultations 65 votants recette de cuisinerecette : potage au cerfeuil Pour 4 personnes : 2 bottes de cerfeuil, 1 oignon, 2 carottes, 3 pommes de terre, 2 tablettes de bouillon de poule, 150 g de crème fraîche, 1 petit pot d'oeufs de saumon. Emincez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Mettez-y l'oignon haché à revenir doucement pendant 2 mn. Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole et versez un litre et demi d'eau froide. Ajoutez alors les 3/4 du cerfeuil haché et les tablettes de bouillon. Portez à ébullition et mélangez. Laissez cuire 30 mn à découvert et à petits bouillons. Mixez le potage. Reportez le potage sur feu doux. Goûtez, rectifiez éventuellement l'assaisonnement en sel. Poivrez, ajoutez le reste de cerfeuil frais ciselé dans le potage. Fouettez la crème liquide. Salez et poivrez-la. Versez le potage dans des assiettes creuses. Répartissez au centre la crème fouettée et surmontez d'oeufs de saumon. Servez aussitôt et accompagnez de croûtons grillés. Ce potage peut aussi se réaliser avec du cresson. Comptez une botte de cresson. recette de cuisine : recette : potage au cerfeuil création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : potage au cerfeuil Pour 4 personnes : 2 bottes de cerfeuil, 1 oignon, 2 carottes, 3 pommes de terre, 2 tablettes de bouillon de poule, 150 g de crème fraîche, 1 petit pot d'oeufs de saumon. Emincez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Mettez-y l'oignon haché à revenir doucement pendant 2 mn. Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans la casserole et versez un litre et demi d'eau froide. Ajoutez alors les 3/4 du cerfeuil haché et les tablettes de bouillon. Portez à ébullition et mélangez. Laissez cuire 30 mn à découvert et à petits bouillons. Mixez le potage. Reportez le potage sur feu doux. Goûtez, rectifiez éventuellement l'assaisonnement en sel. Poivrez, ajoutez le reste de cerfeuil frais ciselé dans le potage. Fouettez la crème liquide. Salez et poivrez-la. Versez le potage dans des assiettes creuses. Répartissez au centre la crème fouettée et surmontez d'oeufs de saumon. Servez aussitôt et accompagnez de croûtons grillés. Ce potage peut aussi se réaliser avec du cresson. Comptez une botte de cresson.
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