recette de cuisine recette : potage aux amandes

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	services		potage aux amandes    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sauce béchamel au curry Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet à la bulgare 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   grondins bonne femme 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10		Pour 4 personnes : 1 kg d'amandes fraîches, 1 litre de lait, 1 coeur de céleri en branches, 30 g de beurre, 1 oignon moyen, 1 bonne c à soupe de farine, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, muscade. Cassez et épluchez les amandes. Ensuite, plongez-les dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide afin de pouvoir enlever la dernière peau. Pilez-les au mortier. Mettez-les dans une casserole à fond épais avec le lait, poivre, muscade râpée, coeur de céleri coupé en petits morceaux et oignon finement haché. Lorsque l'ébullition commence, baissez le feu, remuez et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Pétrissez ensemble le beurre, la farine, mettez-les dans le potage, remuez bien. Laissez cuire pendant encore 5 minutes. Dans la soupière, délayez la crème avec un peu de potage et versez dessus le reste du potage bouillant. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 173 consultations 97 votants recette de cuisinerecette : potage aux amandes Pour 4 personnes : 1 kg d'amandes fraîches, 1 litre de lait, 1 coeur de céleri en branches, 30 g de beurre, 1 oignon moyen, 1 bonne c à soupe de farine, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, muscade. Cassez et épluchez les amandes. Ensuite, plongez-les dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide afin de pouvoir enlever la dernière peau. Pilez-les au mortier. Mettez-les dans une casserole à fond épais avec le lait, poivre, muscade râpée, coeur de céleri coupé en petits morceaux et oignon finement haché. Lorsque l'ébullition commence, baissez le feu, remuez et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Pétrissez ensemble le beurre, la farine, mettez-les dans le potage, remuez bien. Laissez cuire pendant encore 5 minutes. Dans la soupière, délayez la crème avec un peu de potage et versez dessus le reste du potage bouillant. recette de cuisine : recette : potage aux amandes création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : potage aux amandes Pour 4 personnes : 1 kg d'amandes fraîches, 1 litre de lait, 1 coeur de céleri en branches, 30 g de beurre, 1 oignon moyen, 1 bonne c à soupe de farine, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, muscade. Cassez et épluchez les amandes. Ensuite, plongez-les dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide afin de pouvoir enlever la dernière peau. Pilez-les au mortier. Mettez-les dans une casserole à fond épais avec le lait, poivre, muscade râpée, coeur de céleri coupé en petits morceaux et oignon finement haché. Lorsque l'ébullition commence, baissez le feu, remuez et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Pétrissez ensemble le beurre, la farine, mettez-les dans le potage, remuez bien. Laissez cuire pendant encore 5 minutes. Dans la soupière, délayez la crème avec un peu de potage et versez dessus le reste du potage bouillant.
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