 |
|
|
Préparation: 20 mn.
Cuisson 30 mn.
Pour 6 personnes: 500 de carottes nouvelles, 300 g de navets nouveaux, 12 oignons nouveaux, 1 botte de poireaux.
300 g de petits pois, 100 g de lard fumé, 60 g de beurre, 30 g de sucre, eau, sel, poivre.
Epluchez carottes et navets.
Lavez-les à l'eau froide.
Egouttez-les.
Epluchez les poireaux en ne gardant que le blanc.
Rincez-les.
Epluchez les oignons et les petits pois.
Coupez le lard en petits cubes après avoir retiré la couenne.
Dans une première casserole mettez les carottes et les petits pois.
Ajoutez la moitié du beurre, la moitié du sucre, 1 verre 1/2 d'eau, sel et poivre.
Faites cuire doucement à petits bouillons 25 mn environ.
Dans une autre casserole, mettez les navets, les oignons, les blancs de poireaux coupés en petits morceaux (2 cm environ), les lardons, ajoutez le reste du sucre, du beurre, sel, poivre, et 1 verre 1/2 d'eau.
Faites cuire à feu doux, 20 mn environ.
Remuez de temps en temps les cocottes, pour que les légumes soient bien enrobés.
Servez les légumes séparément.
Merci pour votre vote. |
|
|
Envoyer
par e-mail
Version PDF
Imprimer
Donner
votre commentaire
retour
|
158 consultations 80 votants
|
recette de cuisinerecette : ragoût de petits légumes
Préparation: 20 mn. Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes: 500 de carottes nouvelles, 300 g de navets nouveaux, 12 oignons nouveaux, 1 botte de poireaux. 300 g de petits pois, 100 g de lard fumé, 60 g de beurre, 30 g de sucre, eau, sel, poivre. Epluchez carottes et navets. Lavez-les à l'eau froide. Egouttez-les. Epluchez les poireaux en ne gardant que le blanc. Rincez-les. Epluchez les oignons et les petits pois. Coupez le lard en petits cubes après avoir retiré la couenne. Dans une première casserole mettez les carottes et les petits pois. Ajoutez la moitié du beurre, la moitié du sucre, 1 verre 1/2 d'eau, sel et poivre. Faites cuire doucement à petits bouillons 25 mn environ. Dans une autre casserole, mettez les navets, les oignons, les blancs de poireaux coupés en petits morceaux (2 cm environ), les lardons, ajoutez le reste du sucre, du beurre, sel, poivre, et 1 verre 1/2 d'eau. Faites cuire à feu doux, 20 mn environ. Remuez de temps en temps les cocottes, pour que les légumes soient bien enrobés. Servez les légumes séparément. recette de cuisine : recette : ragoût de petits légumes
création site internet - agence Web
recette de cuisinerecette : ragoût de petits légumes
Préparation: 20 mn. Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes: 500 de carottes nouvelles, 300 g de navets nouveaux, 12 oignons nouveaux, 1 botte de poireaux. 300 g de petits pois, 100 g de lard fumé, 60 g de beurre, 30 g de sucre, eau, sel, poivre. Epluchez carottes et navets. Lavez-les à l'eau froide. Egouttez-les. Epluchez les poireaux en ne gardant que le blanc. Rincez-les. Epluchez les oignons et les petits pois. Coupez le lard en petits cubes après avoir retiré la couenne. Dans une première casserole mettez les carottes et les petits pois. Ajoutez la moitié du beurre, la moitié du sucre, 1 verre 1/2 d'eau, sel et poivre. Faites cuire doucement à petits bouillons 25 mn environ. Dans une autre casserole, mettez les navets, les oignons, les blancs de poireaux coupés en petits morceaux (2 cm environ), les lardons, ajoutez le reste du sucre, du beurre, sel, poivre, et 1 verre 1/2 d'eau. Faites cuire à feu doux, 20 mn environ. Remuez de temps en temps les cocottes, pour que les légumes soient bien enrobés. Servez les légumes séparément.
|
|
services
