recette de cuisine recette : gratin d'aubergines au mouton

	Recherche :

	services		gratin d'aubergines au mouton    Note : 4.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   nouilles à la chinoise Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		2 aubergines, 4 tomates, 2 oignons, 800 g de mouton haché, persil, ail, 2 verres de vin banc sec, parmesan, thym, noix muscade, sel, sucre. Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire dégorger 1 heure avec du gros sel. Faire revenir 5 mn les oignons hachés, les aromatiser avec 3 gousses d'ail écrasées, le thym et ajouter l'agneau. Faire revenir 10 mn. Ajouter les quatres tomates pelées et coupées en gros quartiers, une pincée de sucre, du poivre et du persil haché. Arroser avec le vin blanc. Cuire à découvert. Faire dorer les tranches d'aubergine à l'huile environ 4 mn. Faire un bol de béchamel pas trop liquide, la parfumer avec sel, poivre, muscade, (on peut ajouter du parmesan dans la béchamel). Dans un plat à gratin mettre à bord haut, mettre une couche d'aubergines, une couche de viande et ainsi de suite, finir par les aubergines. Verser par-dessus la béchamel, saupoudrer de parmesan. Faire gratiner 10 mn au four. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 279 consultations 204 votants recette de cuisinerecette : gratin d'aubergines au mouton 2 aubergines, 4 tomates, 2 oignons, 800 g de mouton haché, persil, ail, 2 verres de vin banc sec, parmesan, thym, noix muscade, sel, sucre. Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire dégorger 1 heure avec du gros sel. Faire revenir 5 mn les oignons hachés, les aromatiser avec 3 gousses d'ail écrasées, le thym et ajouter l'agneau. Faire revenir 10 mn. Ajouter les quatres tomates pelées et coupées en gros quartiers, une pincée de sucre, du poivre et du persil haché. Arroser avec le vin blanc. Cuire à découvert. Faire dorer les tranches d'aubergine à l'huile environ 4 mn. Faire un bol de béchamel pas trop liquide, la parfumer avec sel, poivre, muscade, (on peut ajouter du parmesan dans la béchamel). Dans un plat à gratin mettre à bord haut, mettre une couche d'aubergines, une couche de viande et ainsi de suite, finir par les aubergines. Verser par-dessus la béchamel, saupoudrer de parmesan. Faire gratiner 10 mn au four. recette de cuisine : recette : gratin d'aubergines au mouton création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : gratin d'aubergines au mouton 2 aubergines, 4 tomates, 2 oignons, 800 g de mouton haché, persil, ail, 2 verres de vin banc sec, parmesan, thym, noix muscade, sel, sucre. Couper les aubergines dans le sens de la longueur et les faire dégorger 1 heure avec du gros sel. Faire revenir 5 mn les oignons hachés, les aromatiser avec 3 gousses d'ail écrasées, le thym et ajouter l'agneau. Faire revenir 10 mn. Ajouter les quatres tomates pelées et coupées en gros quartiers, une pincée de sucre, du poivre et du persil haché. Arroser avec le vin blanc. Cuire à découvert. Faire dorer les tranches d'aubergine à l'huile environ 4 mn. Faire un bol de béchamel pas trop liquide, la parfumer avec sel, poivre, muscade, (on peut ajouter du parmesan dans la béchamel). Dans un plat à gratin mettre à bord haut, mettre une couche d'aubergines, une couche de viande et ainsi de suite, finir par les aubergines. Verser par-dessus la béchamel, saupoudrer de parmesan. Faire gratiner 10 mn au four.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : gratin d'aubergines au mouton

recette : gratin d'aubergines au mouton