recette de cuisine recette : soupe de lentilles a l'alsacienne

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	services		soupe de lentilles a l'alsacienne    Note : 5.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poivrons farcis au fromage Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   stollen 6.4/10   escargots a la niçoise 6.3/10   quiche aux poivrons 6.3/10   coquilles saint-jacques ... 6.3/10   rougets à la méridionale 6.2/10   steaks flambes au poivre... 6.2/10   pêches flambées à la glace 6.2/10   peches flambees 6.2/10   salade de fruits d'hiver 6.2/10   escalopes aux herbes 6.2/10		Pour 6 personnes : 200 g de lentilles, 2,5 litres d'eau, 1 branche de céleri, 3 carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, thym, laurier persil, sel, poivre, 150 g de lard de poitrine fumé, 6 saucisses de Strasbourg. Lavez les lentilles, plongez-les dans une grande casserole d'eau froide. Portez à ébullition, puis égouttez. Couvrez à nouveau les lentilles d'eau, joignez le céleri et les carottes émincés, l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni, l'assaisonnement et le lard. Couvrez, portez à ébullition. Laissez mijoter 1 h 30 (30 mn en autocuiseur). Ajoutez les saucisses et laissez chauffer 15 mn. Pour servir retirez le bouquet garni, découpez le lard en morceaux et les saucisses en rondelles. Vous pouvez aussi servir ce potage en purée. Passez les lentilles et les légumes au mixeur, allongez-les avec le liquide de cuisson jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez les morceaux de lard et de saucisses dans la soupière. Garnitures possibles: croûtons, pluches de cerfeuil. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 246 consultations 132 votants recette de cuisinerecette : soupe de lentilles a l'alsacienne Pour 6 personnes : 200 g de lentilles, 2,5 litres d'eau, 1 branche de céleri, 3 carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, thym, laurier persil, sel, poivre, 150 g de lard de poitrine fumé, 6 saucisses de Strasbourg. Lavez les lentilles, plongez-les dans une grande casserole d'eau froide. Portez à ébullition, puis égouttez. Couvrez à nouveau les lentilles d'eau, joignez le céleri et les carottes émincés, l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni, l'assaisonnement et le lard. Couvrez, portez à ébullition. Laissez mijoter 1 h 30 (30 mn en autocuiseur). Ajoutez les saucisses et laissez chauffer 15 mn. Pour servir retirez le bouquet garni, découpez le lard en morceaux et les saucisses en rondelles. Vous pouvez aussi servir ce potage en purée. Passez les lentilles et les légumes au mixeur, allongez-les avec le liquide de cuisson jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez les morceaux de lard et de saucisses dans la soupière. Garnitures possibles: croûtons, pluches de cerfeuil. recette de cuisine : recette : soupe de lentilles a l'alsacienne création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : soupe de lentilles a l'alsacienne Pour 6 personnes : 200 g de lentilles, 2,5 litres d'eau, 1 branche de céleri, 3 carottes, 1 oignon, 1 clou de girofle, thym, laurier persil, sel, poivre, 150 g de lard de poitrine fumé, 6 saucisses de Strasbourg. Lavez les lentilles, plongez-les dans une grande casserole d'eau froide. Portez à ébullition, puis égouttez. Couvrez à nouveau les lentilles d'eau, joignez le céleri et les carottes émincés, l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni, l'assaisonnement et le lard. Couvrez, portez à ébullition. Laissez mijoter 1 h 30 (30 mn en autocuiseur). Ajoutez les saucisses et laissez chauffer 15 mn. Pour servir retirez le bouquet garni, découpez le lard en morceaux et les saucisses en rondelles. Vous pouvez aussi servir ce potage en purée. Passez les lentilles et les légumes au mixeur, allongez-les avec le liquide de cuisson jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez les morceaux de lard et de saucisses dans la soupière. Garnitures possibles: croûtons, pluches de cerfeuil.
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