recette de cuisine recette : bullinada

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	services		bullinada    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   crépinettes au macaroni Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 6 personnes : 1 morceau de jambon de pays (ou un talon avec du gras), 1,7 kg de poisson blanc (lotte, merlan, rascasse), 1,5 kg de pommes de terre, 1 tête d'ail nouveau, 100 g de poudre d'amande, 10O g de farine, sel, poivre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Débitez les poissons en filets. Réservez. Dans une cocotte en fonte, mettez à fondre le morceau de jambon coupé en petits dés. Retirez la cocotte du feu. Badigeonnez ses parois avec la graisse du jambon. Tapissez le fond de la cocotte de rondelles de pomme de terre, ajoutez quelques filets de poisson, puis quelques gousses d'ail. Saupoudrez légèrement de farine et d'amandes en poudre. Salez, poivrez, versez une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Recommencez l'opération encore deux fois. Terminez par une couche de pommes de terre. Ajoutez une branche de thym frais. Mouillez d'eau à niveau. Couvrez. Posez sur feu vif pendant 14 à 17 mn. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 180 consultations 100 votants recette de cuisinerecette : bullinada Pour 6 personnes : 1 morceau de jambon de pays (ou un talon avec du gras), 1,7 kg de poisson blanc (lotte, merlan, rascasse), 1,5 kg de pommes de terre, 1 tête d'ail nouveau, 100 g de poudre d'amande, 10O g de farine, sel, poivre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Débitez les poissons en filets. Réservez. Dans une cocotte en fonte, mettez à fondre le morceau de jambon coupé en petits dés. Retirez la cocotte du feu. Badigeonnez ses parois avec la graisse du jambon. Tapissez le fond de la cocotte de rondelles de pomme de terre, ajoutez quelques filets de poisson, puis quelques gousses d'ail. Saupoudrez légèrement de farine et d'amandes en poudre. Salez, poivrez, versez une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Recommencez l'opération encore deux fois. Terminez par une couche de pommes de terre. Ajoutez une branche de thym frais. Mouillez d'eau à niveau. Couvrez. Posez sur feu vif pendant 14 à 17 mn. recette de cuisine : recette : bullinada création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : bullinada Pour 6 personnes : 1 morceau de jambon de pays (ou un talon avec du gras), 1,7 kg de poisson blanc (lotte, merlan, rascasse), 1,5 kg de pommes de terre, 1 tête d'ail nouveau, 100 g de poudre d'amande, 10O g de farine, sel, poivre, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 branche de thym. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Débitez les poissons en filets. Réservez. Dans une cocotte en fonte, mettez à fondre le morceau de jambon coupé en petits dés. Retirez la cocotte du feu. Badigeonnez ses parois avec la graisse du jambon. Tapissez le fond de la cocotte de rondelles de pomme de terre, ajoutez quelques filets de poisson, puis quelques gousses d'ail. Saupoudrez légèrement de farine et d'amandes en poudre. Salez, poivrez, versez une cuillerée à soupe d'huile d'olive. Recommencez l'opération encore deux fois. Terminez par une couche de pommes de terre. Ajoutez une branche de thym frais. Mouillez d'eau à niveau. Couvrez. Posez sur feu vif pendant 14 à 17 mn.
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