recette de cuisine recette : gâteau de marrons

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	services		gâteau de marrons    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   consommé froid aux artic... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		1/2 kg de marrons, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 1 dl de lait, 3 blancs en neige, 30 g d'amandes moulues, 1 dl de crème fraîche, 1 cuillerée à café de sucre fin, 1 pincée de sucre vanillé. Faites une entaille aux marrons pour pouvoir les éplucher. Mettez-les dans une casserole couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Enlevez la 2ème pelure pendant qu'ils sont encore chauds. Passez au tamis. Ajoutez le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs délayés dans le lait, les amandes et en dernier lieu, les blancs battus en neige. Beurrez et sucrez un plat allant au Four. Emplissez de la préparation et cuisez une heure au bain-marie à four modéré. Piquez avec un petit bâtonnet pour vous assurer de la cuisson: s'il en ressort sec, le gâteau est à point. Démoulez et laissez refroidir. Fouettez la crème fraîche avec le sucre et la vanille. Décorez le dessus avec une poche munie d'une douille. Etendez sur les cotés au couteau et faites quelques entailles à la fourchette. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 161 consultations 82 votants recette de cuisinerecette : gâteau de marrons 1/2 kg de marrons, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 1 dl de lait, 3 blancs en neige, 30 g d'amandes moulues, 1 dl de crème fraîche, 1 cuillerée à café de sucre fin, 1 pincée de sucre vanillé. Faites une entaille aux marrons pour pouvoir les éplucher. Mettez-les dans une casserole couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Enlevez la 2ème pelure pendant qu'ils sont encore chauds. Passez au tamis. Ajoutez le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs délayés dans le lait, les amandes et en dernier lieu, les blancs battus en neige. Beurrez et sucrez un plat allant au Four. Emplissez de la préparation et cuisez une heure au bain-marie à four modéré. Piquez avec un petit bâtonnet pour vous assurer de la cuisson: s'il en ressort sec, le gâteau est à point. Démoulez et laissez refroidir. Fouettez la crème fraîche avec le sucre et la vanille. Décorez le dessus avec une poche munie d'une douille. Etendez sur les cotés au couteau et faites quelques entailles à la fourchette. recette de cuisine : recette : gâteau de marrons création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : gâteau de marrons 1/2 kg de marrons, 125 g de sucre, 1 cuillerée à soupe de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 1 dl de lait, 3 blancs en neige, 30 g d'amandes moulues, 1 dl de crème fraîche, 1 cuillerée à café de sucre fin, 1 pincée de sucre vanillé. Faites une entaille aux marrons pour pouvoir les éplucher. Mettez-les dans une casserole couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Enlevez la 2ème pelure pendant qu'ils sont encore chauds. Passez au tamis. Ajoutez le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs délayés dans le lait, les amandes et en dernier lieu, les blancs battus en neige. Beurrez et sucrez un plat allant au Four. Emplissez de la préparation et cuisez une heure au bain-marie à four modéré. Piquez avec un petit bâtonnet pour vous assurer de la cuisson: s'il en ressort sec, le gâteau est à point. Démoulez et laissez refroidir. Fouettez la crème fraîche avec le sucre et la vanille. Décorez le dessus avec une poche munie d'une douille. Etendez sur les cotés au couteau et faites quelques entailles à la fourchette.
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