recette de cuisine recette : suprême aux marrons

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	services		suprême aux marrons    Note : 5.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   christmas pudding Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   cailles à la sauce périg... 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   oeufs au plat à la savoy... 6.1/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10		Pour 8 personnes : 750 g de purée de marron (non sucrée), 200 g de sucre, 100 g de sucre pour le caramel, 100 g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé. Crème anglaise: 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre vanillé. Préparer un caramel blond avec 100 g de sucre. L'éteindre en versant dans le caramel bouillant, 1/2 verre d'eau. Délayer. Réchauffer à feu doux la purée de marrons avec le sucre (200 g), le beurre et le sucre vanillé. Ajouter peu à peu la sauce au caramel. Bien fouetter le mélange pour le rendre très onctueux. Verser dans un moule beurré. Mettre au frais pendant 3 ou 4 heures. Démouler pour servir. Accompagner cet entremets d'une crème anglaise vanillée. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 157 consultations 75 votants recette de cuisinerecette : suprême aux marrons Pour 8 personnes : 750 g de purée de marron (non sucrée), 200 g de sucre, 100 g de sucre pour le caramel, 100 g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé. Crème anglaise: 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre vanillé. Préparer un caramel blond avec 100 g de sucre. L'éteindre en versant dans le caramel bouillant, 1/2 verre d'eau. Délayer. Réchauffer à feu doux la purée de marrons avec le sucre (200 g), le beurre et le sucre vanillé. Ajouter peu à peu la sauce au caramel. Bien fouetter le mélange pour le rendre très onctueux. Verser dans un moule beurré. Mettre au frais pendant 3 ou 4 heures. Démouler pour servir. Accompagner cet entremets d'une crème anglaise vanillée. recette de cuisine : recette : suprême aux marrons création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : suprême aux marrons Pour 8 personnes : 750 g de purée de marron (non sucrée), 200 g de sucre, 100 g de sucre pour le caramel, 100 g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé. Crème anglaise: 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre vanillé. Préparer un caramel blond avec 100 g de sucre. L'éteindre en versant dans le caramel bouillant, 1/2 verre d'eau. Délayer. Réchauffer à feu doux la purée de marrons avec le sucre (200 g), le beurre et le sucre vanillé. Ajouter peu à peu la sauce au caramel. Bien fouetter le mélange pour le rendre très onctueux. Verser dans un moule beurré. Mettre au frais pendant 3 ou 4 heures. Démouler pour servir. Accompagner cet entremets d'une crème anglaise vanillée.
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