recette de cuisine recette : quenelles de merlan

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	services		quenelles de merlan    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   bananes flambées Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au plat à la savoy... 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   charlotte de légumes 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   poitrine de veau farcie ... 6.1/10		150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon). Faire pocher le merlan dans le court-bouillon. Mixer le poisson. Faire cuire la semoule dans un minium d'eau, y incorporer le lait écrémé. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade. Ajouter ensuite le poisson mixé et le blanc d'oeuf battu en neige. Façonner en moule. Quand le mélange est bien froid le couper en lamelles ou en dés. Recouvrir de sauce tomate, faire cuire 10 à 15 mn à four moyen. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 213 consultations 109 votants recette de cuisinerecette : quenelles de merlan 150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon). Faire pocher le merlan dans le court-bouillon. Mixer le poisson. Faire cuire la semoule dans un minium d'eau, y incorporer le lait écrémé. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade. Ajouter ensuite le poisson mixé et le blanc d'oeuf battu en neige. Façonner en moule. Quand le mélange est bien froid le couper en lamelles ou en dés. Recouvrir de sauce tomate, faire cuire 10 à 15 mn à four moyen. recette de cuisine : recette : quenelles de merlan création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : quenelles de merlan 150 g de merlan, 20 g de semoule, sel, poivre, noix de muscade, 20 g de lait écrémé, 1 blanc d'oeuf, (oignon, bouquet garni pour court-bouillon). Faire pocher le merlan dans le court-bouillon. Mixer le poisson. Faire cuire la semoule dans un minium d'eau, y incorporer le lait écrémé. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade. Ajouter ensuite le poisson mixé et le blanc d'oeuf battu en neige. Façonner en moule. Quand le mélange est bien froid le couper en lamelles ou en dés. Recouvrir de sauce tomate, faire cuire 10 à 15 mn à four moyen.
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