recette de cuisine recette : feuillantine de mirabelles

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	services		feuillantine de mirabelles    Note : 5.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   paska (russie) Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 600 g de belles mirabelles, 400 g de feuilletage, 200 g de sucre, 5 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor aromatisé au miel, 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle, 1/4 litre de crème pâtissière, 1 litre de sorbet mirabelle. Etaler votre feuilletage à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un gros verre), découper 6 abaisses de pâte, passer votre dorure (oeuf) avec un pinceau. Cuire votre pâte à four chaud 200°C (thermostat 6/7) environ 10 mn. Dénoyauter vos mirabelles préparer la crème pâtissière. Ouvrir vos feuillantines en deux étaler la crème pâtissière, mettre quelques mirabelles et reposer le couvercle sur les fruits. Préparer dans une casserole (attention assez grande car votre caramel risque de déborder quand vous allez déglacer au vinaigre) le sucre et 5 cl d'eau laisser cuire jusqu'au moment où le caramel prend un aspect blond foncé, pour arrêter la cuisson (important) verser hors du feu les deux cuillères de vinaigre Melfor aromatisé au miel. Ajouter 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle, 5 cl de sirop (provenant des fruits); bien mélanger; ajouter le reste des mirabelles, remettre sur le feu 2 mn. Passer 1 mn les feuillantines au four, dresser sur assiette et verser vos mirabelles tièdes autour de la feuillantine. Mettre une pointe de Chantilly, une boule de sorbet mirabelle et deux feuilles de menthe pour le décor.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 228 consultations 153 votants recette de cuisinerecette : feuillantine de mirabelles Pour 6 personnes : 600 g de belles mirabelles, 400 g de feuilletage, 200 g de sucre, 5 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor aromatisé au miel, 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle, 1/4 litre de crème pâtissière, 1 litre de sorbet mirabelle. Etaler votre feuilletage à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un gros verre), découper 6 abaisses de pâte, passer votre dorure (oeuf) avec un pinceau. Cuire votre pâte à four chaud 200°C (thermostat 6/7) environ 10 mn. Dénoyauter vos mirabelles préparer la crème pâtissière. Ouvrir vos feuillantines en deux étaler la crème pâtissière, mettre quelques mirabelles et reposer le couvercle sur les fruits. Préparer dans une casserole (attention assez grande car votre caramel risque de déborder quand vous allez déglacer au vinaigre) le sucre et 5 cl d'eau laisser cuire jusqu'au moment où le caramel prend un aspect blond foncé, pour arrêter la cuisson (important) verser hors du feu les deux cuillères de vinaigre Melfor aromatisé au miel. Ajouter 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle, 5 cl de sirop (provenant des fruits); bien mélanger; ajouter le reste des mirabelles, remettre sur le feu 2 mn. Passer 1 mn les feuillantines au four, dresser sur assiette et verser vos mirabelles tièdes autour de la feuillantine. Mettre une pointe de Chantilly, une boule de sorbet mirabelle et deux feuilles de menthe pour le décor. recette de cuisine : recette : feuillantine de mirabelles création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : feuillantine de mirabelles Pour 6 personnes : 600 g de belles mirabelles, 400 g de feuilletage, 200 g de sucre, 5 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor aromatisé au miel, 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle, 1/4 litre de crème pâtissière, 1 litre de sorbet mirabelle. Etaler votre feuilletage à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un gros verre), découper 6 abaisses de pâte, passer votre dorure (oeuf) avec un pinceau. Cuire votre pâte à four chaud 200°C (thermostat 6/7) environ 10 mn. Dénoyauter vos mirabelles préparer la crème pâtissière. Ouvrir vos feuillantines en deux étaler la crème pâtissière, mettre quelques mirabelles et reposer le couvercle sur les fruits. Préparer dans une casserole (attention assez grande car votre caramel risque de déborder quand vous allez déglacer au vinaigre) le sucre et 5 cl d'eau laisser cuire jusqu'au moment où le caramel prend un aspect blond foncé, pour arrêter la cuisson (important) verser hors du feu les deux cuillères de vinaigre Melfor aromatisé au miel. Ajouter 5 cl d'eau-de-vie de mirabelle, 5 cl de sirop (provenant des fruits); bien mélanger; ajouter le reste des mirabelles, remettre sur le feu 2 mn. Passer 1 mn les feuillantines au four, dresser sur assiette et verser vos mirabelles tièdes autour de la feuillantine. Mettre une pointe de Chantilly, une boule de sorbet mirabelle et deux feuilles de menthe pour le décor.
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